Filet z mintaja w białej fasoli…

• Fischer's Fritze łowi świeże ryby. Fischers Fritze łowi świeżą rybkę.... 😉 i co z tego wyszło....

Przygotowanie i przygotowanie

• Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie możesz w spokoju ogrzać, umyć, osuszyć i pokroić warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek, a pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki. Usuń wnętrze papryki i pokrój na duże kawałki.
• Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy na niej paprykę, wstawiamy do piekarnika i zostawiamy w niej paprykę, aż skórka zrobi się pęcherzowa, bo wtedy skórka będzie się lepiej zdejmować (jak będzie ciepła).
• Umieść masło na małej patelni i pozwól masłu się stopić. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i pokrojony w ćwiartki czosnek. Dusić na maśle, aż cebula się zeszkli, następnie dodać połowę drobno posiekanej bazylii i pietruszki, również drobno posiekanej. Teraz dodaj kostki pomidorów i gotuj wszystko na wolnym ogniu, aż skórka się rozluźni. Dodaj linie papryki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. W międzyczasie papryki są tak daleko, że można naciągnąć ich „futerko” na uszy i proporcjonować lub pokroić na duże kawałki.
• Teraz przecedź mieszankę pomidorową przez sito i dodaj paprykę. Zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę. Teraz nadszedł czas, aby dodać fasolę z sosem pomidorowym i delikatnie doprowadzić do wrzenia. Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, szczyptę cytryny, pozostałą bazylię i pozostałą natkę pietruszki. Dodać kukurydzę i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową i udoskonalić 1 łyżką śmietany. Odłóż na bok i trzymaj w cieple.
• Rozgrzej drugą patelnię z olejem i krótko obsmaż filet z laki morskiej Alsaka z obu stron, zdejmij z ognia, a następnie dopraw pieprzem i masłem ziołowym i odstaw na kilka minut.
• Teraz, gdy wszystko jest jasne, nadszedł czas, aby ułożyć i podać ...... rybę i białą fasolę, nie byłem pewien, czy są one połączone. Ku mojej radości zadziałało i smakowało wyśmienicie. Udekorowałam masłem cytrynowym, bazyliowym i ziołowym, podałam z bagietką, ale nie było to konieczne 😉
• Teraz pozostaje mi życzyć tylko jednego: polubić mój przepis, dobrze się bawić w gotowanie i polać smakiem. Życzę dobrego apetytu!