John Myers
Jogurt sojowy – zasadowy czy kwaśny?
- Jak sama nazwa wskazuje, jogurt sojowy wytwarzany jest z ziaren soi. Te z kolei należą do roślin strączkowych. Rośliny strączkowe zawierają stosunkowo dużą ilość puryn i tym samym prowadzą do powstawania kwasów w organizmie.
- Kwas ten obciąża między innymi wątrobę i musi być wydalany wraz z kwasem moczowym. Z tego powodu rośliny strączkowe nie są pokarmem zasadowym, ale kwaśnym.
- Dodatkowo mleko sojowe jest zakwaszane, aby można było z niego przygotować jogurt. Z tych powodów jogurt sojowy nie jest jednym z podstawowych pokarmów, a jedynie jednym z kwaśnych.
