John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Ziemniaki
- 250 g Dynia Hakkaido
- 1 Cebula
- 3 tbsp Nasiona dyni
- 50 g Wędzony brzuch wieprzowy
- 1 łyżeczka Błyskawiczny bulion warzywny
- 3 tbsp Ocet jabłkowy
- 1 tbsp Olej z pestek dyni
- Sól, pieprz, syrop z agawy
- 2 Sznycel z indyka
- 1 tbsp Kasza manna
- Posiekana pietruszka
Instrukcje
- Gotuj ziemniaki przez 20 minut. W międzyczasie wydrąż dynię (około ćwierć małej dyni), pokrój w paski i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Upraż pestki dyni na beztłuszczowej patelni, odstaw na bok. Boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć. Usuń skwarki, wlej połowę wyciekającego tłuszczu do kubka.
- W drugiej połowie tłuszczu smażymy plastry dyni. Ziemniaki krótko ostudzić, obrać i pokroić w plasterki. Dodaj dynię. Resztę tłuszczu wrzucić na patelnię, cebulę podsmażyć do zeszklenia, zeszklić ok. 100 ml. 2 ml wody i octu, dodać trochę syropu, proszek warzywny, sól i pieprz, dusić ok. min. Dodaj olej i dodaj ziemniaki, gdy są jeszcze gorące. Odpocznij.
- W czasie odpoczynku posolić i popieprzyć sznycel z indyka, posypać odrobiną kaszy manny (tworzy delikatną skórkę) i usmażyć na klarowanym maśle. Do sałatki dodać skwarki, pestki dyni i pietruszkę i doprawić do smaku. Należy spożywać na ciepło.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 123kcalWęglowodany: 11.5gBiałko: 4.4gGruby: 6.4g
