John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 mały Cebula
- 1 kilka Ząbek czosnku
- 1 tbsp Masło
- 2 tbsp Mąka
- 100 ml Białe wino wytrawne
- 700 ml Bulion warzywny
- 200 ml Kwaśna śmietana
- Sól
- Pepper
- Gałka muszkatołowa
- Cytrynowy
- 2 tbsp Chrzan stołowy
- 1 tbsp Masło
- Burak
- Por
- Mąka
- Olej słonecznikowy
Instrukcje
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i krótko podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta. Ponownie oprószyć mąką i ponownie podsmażyć, a następnie zalać winem. Zredukować trochę, a następnie dodać gorący bulion warzywny i śmietanę.
- Całość zagotować o jedną trzecią na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą, pieprzem i cytryną i podstawowa zupa jest gotowa.
- W międzyczasie odetnij 10 cm pora, oczyść go i pokrój w drobną, długą julienne. Julienne obtoczyć w mące i usmażyć na oleju słonecznikowym (tzw. słomą porową) i odtłuścić na krepie.
- Pokrój buraki w drobną kostkę.
- Gdy podstawowa zupa jest gotowa, dodajemy chrzan i masło i krótko mieszamy. W razie potrzeby dopraw trochę solą i pieprzem.
- Wrzuć gorącą zupę do kubka zupy, dodaj kostki buraków i udekoruj słomą z pora ...... ciesz się posiłkiem .....
- Podstawowy przepis na mój „ziarnisty rosół warzywny”
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 227kcalWęglowodany: 11gBiałko: 2.8gGruby: 17.4g
