Letnie Warzywa Smażone z Łososiem

Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić ósemki ze skórą. Fenkuł oczyścić, przekroić na pół i pokroić na ok. 0.5 tys. Plastry o szerokości cm. W razie potrzeby papryki obrać, pokroić wzdłuż na plastry, marchewki oczyścić i pokroić ukośnie na kawałki. Pokrój seler na cienkie plasterki. Pomidory ćwiartkowe.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni i najpierw usmaż ziemniaki, a następnie smaż przez około 6 minut, zawsze obracając. Teraz dodaj seler i koper włoski, a następnie marchew i paprykę. Zawsze dobrze obracaj, najlepiej obracając patelnię. Sezon pomiędzy. Groszek przekroić na pół i dodać. Tuż przed podaniem dodaj pomidory i świeże posiekane zioła lub zielony seler.

W międzyczasie zdejmij skórę z łososia, sól i pieprz z obu stron i powoli smaż na oleju z obu stron na średnim ogniu. Teraz podawaj. Ketchup morelowy również świetnie smakuje (zobacz moje przepisy w zakładce dostaw).