Crystal Nelson
Czy wszyscy mamy niedobór witaminy D? Naukowcy amerykańscy odkryli właśnie, że wcześniej zalecana dawka witaminy D jest znacznie niższa od faktycznie wymaganej. Praxisvita ma fakty.
Witamina D bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie: na przykład reguluje wchłanianie wapnia i fosforu, które są niezbędne dla zdrowych kości i zębów. Według wcześniejszych szacunków około 40 procent Niemców cierpi na lekki niedobór witaminy D, a dwa procent na bardziej wyraźny.
Jaka dawka witaminy D jest zalecana?
Jednak według ostatnich badań amerykańskich naukowców może to być znacznie więcej: zamiast 800 jednostek międzynarodowych (IU) lub 0.02 miligrama witaminy D zalecanej przez Niemieckie Towarzystwo Żywienia, musielibyśmy przyjąć 7,000 IU lub 0.175 miligramów witaminy D dziennie z pożywieniem – to prawie dziewięciokrotność zalecanej dawki witaminy D. Odpowiadamy na najważniejsze pytania.
Jak rozpoznać niedobór witaminy D?
Łagodny niedobór witaminy D w większości przypadków nie daje żadnych objawów. Jeśli to się nasili, początkowo pojawią się ogólne objawy, takie jak zawroty głowy, nudności i biegunka. Ponieważ są one bardzo niespecyficzne, niedobór witaminy D można wiarygodnie stwierdzić jedynie na podstawie badania krwi przeprowadzonego przez lekarza.
Jakie są konsekwencje niedoboru witaminy D?
Poważny niedobór tego ważnego składnika odżywczego sprzyja chorobom, takim jak krzywica (zaburzenia wzrostu kości i deformacja kośćca) u dzieci, osłabienie mięśni i osteoporoza. Ponadto ostatnie wyniki badań wskazują na związek między niedoborem witaminy D a uszkodzeniem nerek, chorobami układu krążenia i niektórymi nowotworami. Zdradziecką rzeczą jest to, że zwykle zauważasz coś dopiero wtedy, gdy jest już za późno i nastąpiły nieodwracalne szkody.
Jaka część zapotrzebowania na witaminę D jest pokrywana przez słońce?
Organizm pokrywa około 80 procent zapotrzebowania na witaminę D, wytwarzając ją w skórze za pomocą promieniowania UVB ze światła słonecznego. Pozostałe 20 procent dawki witaminy D musi pochodzić z pożywienia. Światło słoneczne nie może prowadzić do przedawkowania witaminy D, ponieważ organizm wstrzymuje produkcję po około 20 minutach. Z drugiej strony suplementy witaminy D mogą prowadzić do przedawkowania witaminy D. To uszkadza na przykład nerki.
Czy latem muszę przyjmować mniej witaminy D?
To, że jest lato i świeci słońce, nie oznacza automatycznie, że możesz również produkować witaminę D. Możliwe, że wskaźnik UV (wskazujący intensywność promieniowania słonecznego) jest zbyt niski. Indeks UV zależy od pory roku i dnia, położenia geograficznego, zanieczyszczenia powietrza, ale także od środowiska (śnieg, piasek). Tylko wtedy, gdy wskaźnik UV jest wyższy niż trzy, promienie UVB są wystarczające do produkcji witaminy D.
Jak pokryć wymaganą dawkę witaminy D?
100 gramów łososia zawiera około 0.016 miligrama witaminy D – więc trzeba by zjeść około 1.1 kilograma łososia, aby uzyskać wymaganą dawkę witaminy D. A łosoś jest jednym z najlepszych źródeł witaminy D. Dzienna dawka 0.175 miligrama trudno pokryć z pożywieniem – konieczne jest zatem uzupełnianie go suplementami diety.
Zasadniczo suplementy witaminy D należy przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem rodzinnym.
