John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 5 pozostawia Ciasto filo (z półki chłodniczej; 125 g)
- 2 kawałek Cukinia (ok. 400 g)
- Sól pieprz
- 3 tbsp Masło
- 100 g Feta
- 1 łyżeczka skórka z 1 organicznej cytryny
- 0,5 wiązka Pietruszka
- 2 kawałek Jajka (M)
- 200 g Ekologiczna bita śmietana
- 3 tbsp Oliwki czarne i pestkowe
Instrukcje
- Odstaw arkusze ciasta w temperaturze pokojowej na około 15-20 minut. Cukinię oczyścić, umyć i z grubsza zetrzeć. Wymieszaj z 1/2 łyżeczki soli i odstaw na około 10 minut. Rozpuść masło w rondlu.
- Pokrusz ser feta. Umyj pietruszkę i wytrzyj do sucha. Zerwać liście i drobno posiekać. Cytrynę ekologiczną umyj gorącą wodą, wytrzyj do sucha i zetrzyj około 1 łyżeczki skórki. Ubij jajka ze śmietaną. Cukinię dobrze wycisnąć, dodać do masy jajecznej z serem feta, drobno posiekaną natką pietruszki i skórką z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (konwekcja: 160 stopni). Nasmaruj patelnię do tarty z podstawą do podnoszenia (ok. 11 x 35 cm) odrobiną płynnego masła. Rozwiń arkusze ciasta i przekroj na pół. Nałóż na kształt, również na krawędzi, paski ciasta, posmaruj każdy płaski arkusz cienko roztopionym masłem. Dodaj masę jajeczną i cukinię i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut. Rozłóż oliwki na tarcie około 10 minut przed końcem pieczenia. Udekoruj listkami mięty i podawaj.
