کچالو او کدو ډمپلینګ د Plum Compote سره

ډوډۍ: که تاسو غواړئ چې ژر تر ژره لاړ شئ، کچالو پاک کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ، کدو په کیوبونو کې پرې کړئ چې دوه چنده لوی وي (دا پایله د پخلی کولو ورته وخت دی)، په یو ساسپین کې د لږ مالګې سره یوځای وخورئ. او لږ اوبه تر نرمیدو پورې. په بدیل سره، کچالو د جاکټ کچالو په توګه وخورئ او کدو په جلا توګه تر نرمیدو پورې وخورئ)

کله چې کچالو او کدو نرم وي، وچ کړئ او په ښه توګه تبخیر ته اجازه ورکړئ، د کچالو پریس له لارې یې تېر کړئ. پیوری د لږ مالګې او میوه جات سره وخورئ، د سوجینا او کچالو په اوړو کې مخلوط کړئ، د کوکنارو په تخمونو کې مخلوط کړئ

د ډمپلینګونو ډکولو لپاره کروټون: د ټوسټ ټوټې په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ او په یوه پین ​​کې یې په کافي اندازه مکھن یا داسې څه سره وخورئ تر هغه چې طلایی نسواري وي. پرېږدئ چې یخ شي.

د لږ نم لاسونو سره، د هر ډمپلینګ لپاره لږه اندازه اوړه لیرې کړئ (تقریبا 2 اخروټ)، اوړه په خپل لاس کې فلیټ فشار کړئ او 3-4 کروټونونه په کې ځای په ځای کړئ، د کروټونون شاوخوا اوړه په بال شکل کړئ. د لږ کچالو اوړو سره بهر وچ کړئ، بیا به دوی ښه سره یوځای شي. په جوش شوي مالګه اوبو کې واچوئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ (کوچنۍ په سر کې تیریږي ، که اړتیا وي ازموینه وکړئ)

په عین وخت کې، د پلم کمپوټ ګرم کړئ. (په اوړي کې مې د یخچالونو په ټوټو کې واچوله، په څلورمه برخه کې یې پرې کړه او د اوبو او بورې سره یې جوش کړه، جوس یې کافي دی، نو د ګرمولو لپاره کافي دی. یو څه مکھن او نسواري غوړ کړئ (د مغز مکھن)

که تاسو تازه بیر وکاروئ، نو په څلورمه برخه کې یې پرې کړئ او البته د 3-4 دقیقو لپاره یې په لږو اوبو او شکر سره پخ کړئ. شاید جوس د لږ نشایسته سره وتړئ. همدارنګه تخمونه لیرې کړئ او هغه شاخونه پرې کړئ چې اخیستل شوي دي.

په مخکینۍ تودوخه شوی پلیټ کې د پلم کمپوټ ځای پرځای کړئ، ډمپلینګونه په سر کې تنظیم کړئ، د کوکنارو یو څه تخمونه په سر کې وویشئ او د مغز مکھن سره یخ کړئ. د دارچیني او شکر مخلوط سره وویشئ. پای ته ورسیده!