ایا په بلغاریا کې د سړکونو د موسمي خواړو ځانګړتیاوې شتون لري؟

په بلغاریا کې د سړکونو موسمي خواړه

بلغاریا یو هیواد دی چې د بډایه پخلي دود لري چې د سړک د خواړو پراخه لړۍ پکې شامله ده. پداسې حال کې چې ځینې دا خوندور توکي په ټول کال کې موندل کیدی شي، نور شتون لري چې یوازې په ځانګړو موسمونو کې شتون لري. له خوندور پیسټریو څخه تر خوږو درملو پورې ، د بلغاریا سړک خواړه د هر خواړو مینه والو لپاره چې هیواد ته راځي باید هڅه وکړي.

د کال په مختلف وختونو کې د هڅه کولو لپاره خوندور خواړه

په بلغاریا کې یو له خورا مشهور سړکونو خواړو څخه بنیتسا دی ، یو خوندور پیسټری چې د فیلو ټو له طبقو او د پنیر ، مستۍ او هګیو ډکولو سره جوړ شوی. دا خوندور ناشتا ټول کال موندل کیدی شي، مګر دا په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې مشهور دی کله چې دا ګرم او بخارۍ وړاندې کیږي. د ژمي بله درملنه د کاشکوال پین په نوم یادیږي، یو ژور غوړ شوی پنیر چې په بهر کې خړ او په دننه کې غوړ دی.

کله چې پسرلی راشي، بلغاریایان روښانه او تازه د سړک خواړو ته مخه کوي. یو له خورا مشهور دودیز شاپسکا سلاد دی، د روميانو، ککریو، پیازو او مرچو تازه مخلوط د فیټا پنیر سره. د پسرلي یو بل خوندور د کبابچي پخې شوي سکرې دي، د ساسیج یو ډول دی چې د خنزیر او غوښې غوښه د مسالو سره مخلوط شوي.

د دوبي په جریان کې، په بلغاریا کې د سړک د خواړو پلورونکي د پخلي غوښې او سبزیجاتو پراخه لړۍ وړاندې کوي ، په بیله بیا تازه څښاک او خواږه. د بلغاریا پاچا د دوبي د کوڅو خواړه د پخلي غوښې بال دی چې د کوفې په نوم پیژندل کیږي. د تازه سبزیجاتو او د لوکانکا یو اړخ سره، یو ډول سګرټ شوي وچ ساسیج، کوفې د هر چا لپاره چې په دوبي کې بلغاریا ته ځي باید هڅه وکړي.

له بنیتسا څخه کوزوناک ته: د دودیزو چلندونو لارښود

په نهایت کې ، د بلغاریا د سړک خواړو په اړه هیڅ مقاله به د هیواد ځینې دودیز چلندونو ذکر کولو پرته بشپړ نه وي. یو له خورا مشهور کوزوناک دی ، یو څه خوږه ډوډۍ چې د شیدو ، هګیو او مکھن سره بډایه شوې چې په دودیز ډول د ایسټر لپاره پخیږي. یو بل موسمي خواږه چې د ژمي په رخصتیو کې خوند اخیستل کیږي بیکلاوا دی، یو فلکی پیسټری چې د فیلو د خواړو له طبقو څخه جوړ شوی چې د مغز لرونکو مغز او شاتو شربت څخه ډک شوی.

د بلغاریا نور دودیز خواږه چې د کال په اوږدو کې موندل کیدی شي په کې شامل دي لوکوم، یو ډول جیلی کینډي چې د ګلابو اوبو یا لیمو سره خوند لري او تورشیا، یو ډول اچار شوي سبزیجات چې د غوښې او سلاد لپاره د غاړې ډوډۍ په توګه کارول کیږي. د کال په هر وخت کې چې تاسو بلغاریا ته سفر کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د دې ځینې خوندور سړک خواړو ځانګړتیاو کې برخه واخلئ.