John Myers
پیژندنه: د سامون په خواړو کې د سبزیجاتو او ویګن انتخابونو سپړنه
د سامون خواړه د خپلو بډایه او زړه راښکونکو خواړو لپاره مشهور دي، چې ډیری وختونه د غوښې او سمندري غذا په شاوخوا کې متمرکز دي. په هرصورت، په وروستیو کلونو کې، د سامون په خواړو کې د سبزیجاتو او سبزیجاتو اختیارونو لپاره مخ په زیاتیدونکي غوښتنې شتون لري. که د روغتیا، چاپیریال، یا اخلاقي اندیښنو له امله، ډیر او ډیر خلک د دودیزو غوښې پر بنسټ ډوډۍ لپاره د نبات پر بنسټ بدیلونه لټوي. په دې مقاله کې به موږ د سامون په خواړو کې د سبزیجاتو او سبزیجاتو اختیارونو شتون ولټوو، دواړه په دودیزو خواړو او عصري موافقتونو کې.
دودیز سامون خواړه او د دوی سبزیجات او ویګان بدیلونه
ډیری دودیز سامون خواړه، لکه پلوسامي (د تارو پاڼي چې د ناریل په کریم کې پخیږي)، په طبیعي توګه سبزيجات یا ویګان دي. نور لوښي، لکه اوکا (د خام کب سلاد) یا لواو (د تارو پاڼي د ناریل له شیدو او غوښې سره پخه شوي)، په اسانۍ سره د غوښې یا کب د ایستلو لپاره تطبیق کیدی شي. برسېره پردې، د سبزیجاتو پر بنسټ ډیری خواږه خواړه شتون لري، لکه فاعلیفو فای (د ناریل په کریم کې جوش شوي شنه کیلې) یا فاوسي (د ناریل په کریم کې پخه شوي کدو)، چې د سامون خواړه دي او په طبیعي توګه سبزيجات دي. یا ویګان
عصري سامون خواړه: د غوښې څخه پاک انتخابونه او نوښت لرونکي خوندونه شاملول
په وروستیو کلونو کې، د سامون په خواړو کې، په ځانګړې توګه په ښاري سیمو کې د غوښې څخه پاک انتخابونو شاملولو په لور یو مخ پر ودې تمایل شتون لري. ډیری رستورانتونه او کافې اوس د سبزیجاتو او سبزیجاتو خواړه وړاندې کوي، لکه د توفو سټیر فری یا د پخلی شوي سبزیجاتو سلاد. شیف هم د خپلو خوندونو سره تخلیقي کیږي ، د نوو اجزاو او تخنیکونو سره تجربه کوي ترڅو د نبات پراساس نوښت لرونکي خواړه رامینځته کړي چې لاهم د سامون خواړو جوهر نیسي. د مثال په توګه، جاک فروټ، یو استوایی میوه چې د غوښې په څیر جوړښت لري، د ساموانو په لوښو کې د خنزیر د غوښې لپاره د ویګن مشهور بدیل ګرځیدلی.
په پایله کې، پداسې حال کې چې دودیز سامون خواړه لاهم د غوښې او سمندري غذا په شاوخوا کې متمرکز دي، د هغو کسانو لپاره چې د دوی په لټه کې دي د سبزیجاتو او سبزیجاتو ډیری اختیارونه شتون لري. که دا د دودیزو خواړو تطبیق وي یا د عصري تطابق سپړنه وي، د بوټو پر بنسټ د خوندونو شتمني شتون لري چې د سامون په خواړو کې موندل کیدی شي. لکه څنګه چې د غوښې څخه پاک انتخابونو غوښتنه وده کوي ، احتمال شتون لري چې موږ به د دې بډایه پاک دود څخه رامینځته شوي حتی نور نوښت لرونکي او خوندور بوټي خواړه وګورو.
