Micah Stanley
یوځای اخیستل شوي، اسپرګوس او وريجې په ځانګړي ډول د سپکو خواړو او د پسرلي په څیر خوشبو لپاره ولاړ دي. که د سالمون سره په ترکیب کې ، د اړخ ډش په توګه ، یا په کریمي ریسوټو کې: زموږ سره خوندور اسپرګوس او د وريجو ترکیبونه ومومئ!
سپین Asparagus
سپینه اسپرګوس د اپریل له نیمایي څخه په آلمان کې شتون لري. د اسپرګوس فصل پیل د سپینو ریښو ریښتیني مینه والو لپاره د کوچني جشن په څیر دی. د سبزیجاتو رنګه ډډونه د ځمکې لاندې وده کوي او باید د حاصلاتو څخه مخکې د لمر وړانګو ته ونه رسیږي، که نه، دوی به لومړی ارغواني او بیا شنه شي. سپینه اسپرګوس باید په بشپړه توګه وتړل شي او د شنه اسپرګوس په پرتله یو څه اوږد پخلی شي.
په لاره کې: کله چې تاسو پیرود ته ځئ د سکوک ازموینه وکړئ. د لرګیو مسح کول باید دوی چیچک کړي، د تازه والي او کیفیت نښه.
شنه asparagus
د سپینې اسپرګوس په مقابل کې، شنه اسپرګوس د ځمکې څخه پورته وده کوي او یوازې په جزوي توګه یا په هیڅ صورت کې باید د مصرف کولو دمخه پوټکی شي. شنه اسپرګوس مغز لرونکی خوند لري او په ډیری لارو کارول کیدی شي. گرل یو ریښتینی درملنه ده. کله چې پخیږي یو څه نسواري کیږي. دا په چټکۍ سره د یخ کولو او بیا په یخ اوبو کې حمام کولو سره مخنیوی کیدی شي.
د ټولو ډولونو کبان د قوي، شنه اسپرګوس سره ښه ځي. تازه هیرینګ فلټونه د شنه اسپرګوس سره ښه ځي چې د ګړندي وینیګریټ سره پوښل شوي.
کوم ډول وريجې د اسپرګوس سره ښه ځي؟
د سپینې اسپرګوس تریخ خوند د نسواري وريجو یا نورو اوږد دانې وریجو ډولونو لکه باسمتي یا جیسمین سره ښه کیږي. په عموم کې، د جیسمین وريجو، سپین اسپرګوس، او بډایه کبانو لکه سالمون یا چار ترکیب د چټک چمتو شوي، خوندور ډوډۍ لپاره غوره دی.
د وحشي وریجو سره، تاسو د شنه اسپرګوس مغز لرونکی بوی په نښه کوئ او په چټکۍ سره یوازې د یو څو اجزاوو سره یو همغږي ډوډۍ جوړه کړئ. مګر شنه اسپرګوس هم د نورو وریجو سره ښه کیږي. شنه اسپرګوس د وریجو سره په ترکیب کې روښانه کیږي ، په ځانګړي توګه په آسیایي خواړو کې ، لکه د تای کري یا غوړ شوي نوډلز او تل سره.
شنه اسپرګوس د سبزیجاتو سوشي لپاره هم عالي دی. په ساده ډول پخې شوي لرګي د کب په ځای په چپچیني سوشي وريجو کې ځای په ځای کړئ او د وچو سمندري پاڼو سره یې وخورئ.
