د اګسبرګ سیمولینا ډمپلینګ سوپ د سبزیجاتو سره

پریږدئ چې چرګ په کافي اندازه د 3 دقیقو لپاره ومینځئ، وینځئ او جوش کړئ. بیا وچ کړئ او بیا وینځئ. د Mirepoix لپاره، سبزیجات ومینځئ یا پاک کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. د ګلدوز ګارني لپاره، هوږه په دواړو سرونو کې واچوئ او په پوستکي کې یو څه ټوټه کړئ. د اسپائس دانې هم وخورئ. میرپوکس د اوبو، مالګې، چرګ او ګلدوز ګارني سره یوځای د 1 ساعت لپاره د پوښ سره وخورئ.

په عین وخت کې، شیدې جوش ته راوړو او د مینځلو په وخت کې سمولینا واچوئ. تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې یوه ټوټه جوړه نشي. کڅوړه له تندې څخه وباسئ او پریږدئ چې د سوجین ډمپلینګ په یوه کڅوړه کې یخ شي. بیکن ډیر ښه ټوټه کړئ او په مکھن کې یې وخورئ تر هغه چې ښه بوی شي.

هګۍ، د بیکن کیوبونه د مکھن، مرچ، میوه او بیکینګ پوډر سره په ټوخه کې واچوئ. اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره پخه شي. د غوړیو غوړ تر 160 درجو پورې ګرم کړئ. د 2 چمچونو سره کوچني ډمپلېنګونه جوړ کړئ او په غوړ شوي پلیټ کې یې ځای په ځای کړئ. ډمپلېنګونه په دوه برخو کې په ګرمو ژورو غوړیو کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې لږ ژیړ وي. 2-15 دقیقې. د یوې ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ، ښه وچ کړئ او په ګرمو، لږ مالګې اوبو کې اضافه کړئ. پخوي تر هغه چې نږدې نرم وي. 20 دقیقې (نمونه واخلئ!).

په عین وخت کې، ورب فشار کړئ او کلکې برخې پریږدئ. بوش د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. پالک ومینځئ، ډډونه له پاڼو څخه جلا کړئ او وکاروئ. پاڼي د اوږدوالي او کراس لارې نیمایي کړئ. شاوخوا پرې کړئ. د گاجر څخه 40 ملي میتره اوږده ټوټه، وینځئ، پاک کړئ او د پوستکي سره په پټو کې پرې کړئ. جوش ته ورش راوړئ، سبزیجات اضافه کړئ. پرېږدئ چې د نورو 3 دقیقو لپاره وخورئ. د نرم، وچ شوي ډمپلینګ سره خدمت وکړئ او خوند واخلئ.