John Myers
د یخ وهلو موچی: پخه شوی موچی تر 3 میاشتو پورې کنګل کیدی شي، مګر د اوړو پورته کول به یو څه لمده وي. پرځای یې، تر 3 میاشتو پورې نه پخه شوي موچی کنګل کړئ. کله چې د پخولو لپاره چمتو وي، منجمد موچی د 20 دقیقو لپاره په تنور کې د نسخې لارښوونې څخه ډیر وخت ونیسئ (ټول له 50 څخه تر 60 دقیقو).
ایا تاسو کولی شئ د شفتالو موچی یخ او بیا ګرم کړئ؟
موچی له یخچال یا فریزر څخه وباسئ او د تنور څخه خوندي ډش ته یې واستوئ. یوځل چې تنور په بشپړ ډول تودوخه شي ، موچی د بیا تودوخې لپاره په مینځنۍ ریک کې ځای په ځای کړئ. د انفرادي خدمت کولو اندازو لپاره، د 10-15 دقیقو لپاره بیا ګرم کړئ. د ټول موچی لپاره، د 30-45 دقیقو لپاره (د موچی د اندازې پورې اړه لري) بیا ګرم کړئ.
پاتې شنه موچی څنګه ذخیره کړئ؟
د ډیری نورو پخو شویو توکو په څیر، تاسو اړتیا نلرئ د تیاریدو وروسته سمدلاسه د پیچ موچی یخچال کړئ. حتی که څه هم، دا یو ښه نظر دی چې دا په نرمۍ سره د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او په یخ، وچ ځای کې وساتئ، د مستقیم لمر وړانګو څخه لیرې. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په هوا بند کانټینر کې واچوئ یوځل چې یخچال یا فریزر ته ولیږدول شي.
تاسو څومره وخت کولی شئ په یخچال کې د شفتالو موچی ذخیره کړئ؟
پاتې شوي موچ په پوښ کې، د 4-5 ورځو لپاره په یخچال کې وساتئ. د شفتالو موچی بیا ګرمولو لپاره، مایکروویو یا تنور وکاروئ. په تنور کې د بیا تودوخې لپاره، دا له یخچال څخه لرې کړئ او اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته راشي.
آیا موچی په ښه توګه کنګل کیږی؟
مڼې لکه مڼې او بډایه بوره شوي پیکان ډیر ښه کنګل کیږي. نو ډیری موچیان او کرکران کوي. بس ډاډه اوسئ چې دوی په ښه توګه لپاس کړئ، لومړی په پلاستيک کې، بیا د ورق په دوه پرتونو کې، په مثالي توګه د اسانه تودوخې لپاره د دوی په پینونو کې. پریږدئ چې په یخچال کې په غوره توګه د شپې لخوا وغورځوئ، او بیا یې د خونې تودوخې ته راوړو.
ایا تاسو کولی شئ په کور کې موچی کنګل کړئ؟
هو، تاسو کولی شئ پخه شوي موچی یوځل کنګل کړئ کله چې دا یخ شي، په هرصورت، پورته کول کیدای شي یوځل چې د یخولو وروسته لوند شي. د دې لپاره چې نه پخه شوي موچی منجمد کړئ، میوه او ټاپ کول په تنور کې خوندي پخولو ډش کې چمتو کړئ. تر 3 میاشتو پورې پوښ او منجمد کړئ.
زما د شفتالو موچی ولې ژاړي؟
د هر ډول میوو کارول. د روښانه کولو لپاره، تاسو کولی شئ د موچ جوړولو لپاره هر ډول میوه وکاروئ، مګر د کین شوي میوو کارول یا، بدتر، د کین شوي پای ډکول کولی شي د ناروغ خوږ موچی د ګمی ډکولو پایله ولري. دا هڅه وکړئ: تازه میوه لویه ده، مګر منجمد میوه هم کار کوي.
څنګه کولای شو چی د شفتالو موچی د لندبل څخه وژغورو؟
تازه یا منجمد شوي پوټکي د یو څه بورې ، لیمو جوس او جوار نشایسته سره تر بلبل کولو پورې پخوي. د جوارو نشایسته به جوسونه ګرم کړي ترڅو ستاسو د شفتالو موچی له مینځه لاړ نشي.
آیا د شفتالو موچی ښه ګرم دی که یخ؟
ایا زه کولی شم د شفتالو موچی یخ وخورم؟ سړه، د خونې تودوخه، یا ګرم - په هره طریقه خوندور دی! موږ دا د خونې د تودوخې او تودوخې ترمنځ غوره کوو، نو د ګرمې کټګورۍ کې چیرته چې د یو خوندور آیس کریم یا ویپ کریم سره لاړ شئ.
ايا د شفتالو موچي له پخولو وروسته يخچال ته اړتيا لري؟
وروسته له دې چې تاسو موچی پخه کړئ او خدمت وکړئ، دا باید په هغه ورځ ښه پاتې شي. که چیرې موچی وروسته پاتې وي، تاسو کولی شئ د خدمت کولو وروسته په یخچال کې وساتئ او د اړتیا سره سم یې بیا ګرم کړئ.
ایا تاسو کولی شئ موچی د پخولو دمخه یخچال کړئ؟
د وخت څخه مخکې د جوړولو لپاره، موچی د 4 مرحلې له لارې چمتو کړئ او تر هغه وخته پورې یخچال کړئ چې پخلی ته چمتو شي. که موچی له یخچال څخه یخ او مستقیم پخه شوی وي، د پخولو وخت 5-10 اضافي دقیقې اضافه کړئ، یا تر هغه چې پورتنۍ برخه طلایی وي او میوه بلبل وي.
زما د شفتالو موچی ولې روان دی؟
یو روانی موچی معمولا پدې معنی دی چې کارول شوې میوه اضافي جوسه وه، یا دا چې تاسو یې د اوږدې مودې لپاره یخولو ته نه پریږدي. ډاډ ترلاسه کړئ چې موچ ته اجازه ورکړئ چې د پخلی کولو وروسته په بشپړه توګه ګنډل شي.
ایا د موچی لپاره د آشو پاکول اړین دی؟
د پیچ پوټکي: د پوټکي لرې کولو لپاره دا اړتیا نده ، شفتالو دومره اوږده پخوي چې هیڅ جوړښت پاتې نه وي. که تاسو غواړئ پوټکي لرې کړئ په لنډ ډول آفتونه جوش کړئ (30 ثانیې) ، بیا په یخ حمام کې ځای ونیسئ ، پوټکي به په اسانۍ سره پاک شي.
د موچ لپاره کوم ډول پیچ غوره دی؟
که تاسو د آشو پیوریست یاست چې د کلاسیک پیچلي بوی ته لیوالتیا لرئ، ژیړ شفتالو ستاسو لپاره دي. دا شفتالو جوس او خواږه دي، که څه هم د ځینو نورو ډولونو په پرتله په تیزابیت کې لوړ دي، کوم چې دوی د یو څه ډیر تنګ غاښونو سره پریږدي.
تاسو څنګه د جوار نشایسته پرته د شفتالو موچ ډک کړئ؟
د ټولو موخو اوړه یو اسانه حل دی، ځکه چې تاسو ډاډه یاست چې دا ستاسو په پینټري کې لرئ. څرنګه چې دا په نشایسته کې کمه ده، نو تاسو به د دې څخه ډیر کار واخلئ په پرتله چې تاسو به د لوړ نشایسته ضخامت څخه کار واخلئ. د ګړندي پخلي ټاپیوکا ډکول روښانه او روښانه کوي ، مګر دا یو ځړیدلی او یو څه چپچیني جوړښت هم ورکوي.
ایا تاسو کولی شئ یوه شپه مخکې موچي جوړ کړئ؟
هو، تاسو کولی شئ د پیچ موچی ډیری برخه د وخت څخه مخکې چمتو کړئ، مګر تاسو غواړئ چې د پخولو لپاره چمتو کولو پورې ټاپ کول او د پیچ ډکول جلا وساتئ، که نه نو ټاپ به لوند شي.
