John Myers
کړی
show
د جدي
همدارنګه:
- 1 ټیټ د مالګې
- 500 g د اوبو د
- د بیټر لپاره:
- 70 g اوړه، ډول 405
- 1 هګۍ، اندازه M
- 3 tbsp د وريجو شراب، (عرق مسک)
- 2 tbsp موزاریلا، په ښه توګه مینځل شوی
- 1 tbsp د تیو تخمونه، سپین
- 2 tbsp د وریجو پاڼي، تازه یا منجمد
- 1 لوټ تور مرچ، د مل څخه تازه
- د خوند خوله
- 1,5 لیټ د غوړیو غوړ، تازه
لارښوونه:
- ډډ د مینځل شوي بروکولي له لاندې څخه 1 سانتي متره پرې کړئ او د پورته څخه د ډډ سره شاوخوا 3 سانتي متره ګلونه لرې کړئ. لوی ګلان د غوټیو په اندازه پرې کړئ. پورتنۍ، غیر لرګي شوي ډډ برخې تقریبا په ټوټو کې قطع کړئ. 3 سانتي متره پلنوالی، ضخامت نیمایي اوږدوالی. اصلي ډډونه، چې په څنډه کې لینګ شوي وي، د 3 سانتي مترو په اندازه ټوټې پرې کړئ او په نیمایي اوږدوالی کې پرې کړئ. په جوش شوي مالګین اوبو کې د 2 دقیقو لپاره وینځئ.
- تازه حبوبات ومینځئ، وچه وخورئ او بې عیب پاڼي یې پرې کړئ. سمدلاسه دوه چمچونه وکاروئ او پاتې پاڼي کنګل کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او پریږدئ چې وخورئ. بې عیب ډډونه نږدې په کراس ډول پرې کړئ. د 3 ملي میتر پراخ رولونه او په برخو کې منجمد کړئ.
- هګۍ خلاص کړئ او د هګۍ سپینه جلا کړئ. د اوړو د خولۍ لپاره اجزا په مساوي ډول سره مخلوط کړئ ترڅو یو ویسکوس ټوخه جوړه کړئ. د اړتیا په صورت کې یو څه د وریجو شراب اضافه کړئ. د هګۍ سپین په واوره کې ووهئ او په ټوټو کې یې واچوئ. اجازه راکړئ چې ټوخه د 5 دقیقو لپاره پخه شي.
- د غوړیو غوړ تر 200 درجو پورې ګرم کړئ. د بروکولي ټوټې د بیټر له لارې په برخو کې راوباسئ او تر روښانه نسواري پورې یې وخورئ. بروکولي په بیټرۍ کې د سټارټر په توګه د مستۍ ډپ سره یا د کب او غوښې د خواړو سره د یوځای کیدو په توګه خدمت وکړئ او خوند ترې واخلئ.
