Madeline Adams
نیم د خمیر مکعب کارول کیږي - د پاتې نیم سره څه وکړي؟ ایا تاسو کولی شئ خمیر کنګل کړئ او تاسو باید څه ته پام وکړئ؟
ایا تاسو کولی شئ خمیر د خپل لوړولو ځواک له لاسه ورکولو پرته کنګل کړئ؟ په عموم کې، دا ممکنه ده - په هرصورت، یو څو مقررات باید په پام کې ونیول شي.
ایا تاسو کولی شئ خمیر کنګل کړئ؟
خمیر په حقیقت کې د یخولو په واسطه د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي - که چیرې دا د ډیر وخت لپاره منجمد پاتې نشي. ځکه چې د یخ کرسټال په یخچال کې په خمیر کې رامینځته کیږي ، پدې معنی چې خمیر په تدریج سره مړ کیږي. مګر دا یوازې شاوخوا شپږ میاشتې وروسته پیل کیږي چې دا پروسه د خمیر په چلولو ځواک باندې اغیزه لري.
د تازه خمیر یخ کول: دلته دا څنګه کار کوي
یخ خمیر د لاندې لارښوونو سره غوره کار کوي:
په اصل کې بسته شوي خمیر په بسته بندۍ کې کنګل کیدی شي.
یو خلاص خمیر مکعب د فریزر کڅوړه یا بل کانټینر ته لیږدول کیږي او بیا په فریزر کې کیښودل کیږي.
د فریزر کانټینر باید نیټه وي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خمیر په فریزر کې د شپږو میاشتو څخه زیات نه پاتې کیږي.
د وچ خمیر یخ کول: غوره لاره څه ده؟
وچ خمیر لږترلږه د دریو کلونو لپاره پرته له یخولو ساتل کیدی شي - په دې شرط چې دا په وچ، تیاره او ډیر ګرم ځای کې زیرمه شي. که وچ خمیر کنګل شوی وي، دا حتی د نیټې څخه مخکې د غوره څخه بهر کارول کیدی شي، حتی که بسته بندي خلاص وي.
د وچ خمیر د کنګل کولو طرزالعمل د تازه خمیر په څیر دی. وچ خمیر حتی تر دولسو میاشتو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي پرته لدې چې د لوړولو ځواک له لاسه ورکړي.
د منجمد خمیر غوړول: دا څنګه وکړو؟
خمیر یا په یخچال کې د شپې په اوږدو کې غوړیدلی شي یا په مستقیم ډول د فریزر څخه د ایستلو وروسته کارول کیدی شي. د دې کولو غوره لاره دا ده چې دا په ګرم مایع کې مخلوط کړئ او په مناسبو ټوټو کې یې اضافه کړئ.
خمیر د غوړیدو وروسته مایع دی: ایا دا لاهم ښه دی؟
کله چې وچول شي، خمیر ممکن یو څه روان شي. مګر دا د دوی کیفیت نه کموي. که چیرې پروپیلنټ په یخچال کې غوړ شوی وي، دا باید د احتیاط په توګه په کڅوړه کې کیښودل شي.
که دا قواعد تعقیب شي، خمیر کولی شي پرته له کومې ستونزې منجمد شي، دا د شیلف ژوند ورکوي چې ډیری میاشتې اوږد وي.
