John Myers
کړی
show
د جدي
د رینډنګ لپاره:
- 600 g د خنزیر ګولش، تازه، لیون
- 150 g د شیمجي مرخیړی، سپین پوښل
- 1 منځنۍ اندازه گاجر
- 500 ml د ناریل اوبه
- 200 ml د ناریل شیدې، کریمي (24٪ غوړ)
- 40 g د زنجبیل ټوټې، تازه یا منجمد
- 10 g ګلانګل ټوټې، تازه یا منجمد
- 2 ډډ لیمون ګراس، تازه
- 4 د کافر لیمو پاڼي، تازه یا منجمد
- 2 د وړو مرچ، شنه، (کیب رویت حجاو)
- 4 tbsp د سیلري ډډونه، تازه یا منجمد
- 8 cm د دارچان چپک
- 4 ګلونه
- 2 tbsp د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
همدارنګه:
- 2 لیټ غوړ غوړ
تړل:
- 2 tbsp د ټاپوکا اوړه
- 3 tbsp د رینډنګ ساس، (تیاری وګورئ)
ګارنه کول:
- 3 tbsp ګلونه او پاڼې
لارښوونه:
د غوښې پاکول:
- 1 لیټره اوبه جوش ته راوړو او پریږدئ چې ګولش د 5 دقیقو لپاره پخه شي. اوبه وچ کړئ او د غوښې ټوټې ومینځئ او په تازه چای تولیه کې یې وچ کړئ.
مشروم او گاجر:
- مرخیړې پاکې کړئ او د غوښې په اندازه یې پرې کړئ. گاجر په دواړو سرونو کې کیپ کړئ، پوستکی یې وخورئ، اوږدوالی یې نیمایي کړئ او شاوخوا یې پرې کړئ. د 5 ملي میتر ضخامت ټوټې.
زنجبیل او ګلانګل:
- تازه ریښې وینځئ، پاک کړئ او په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او پریږدئ چې وخورئ.
د لیمو ګراس او کافیر لیمو پاڼي:
- تازه لیمونګراس ومینځئ، په لاندینۍ برخه کې سخت ډډ لرې کړئ، نسواري او وچې پاڼې لیرې کړئ او یوازې سپینې او سپکې شنه برخې وکاروئ. دا شاوخوا ټوټې ټوټې کړئ. 8 سانتي متره اوږد. که اړتیا وي، بهرنۍ، شنه پاڼې لرې کړئ. په نرمۍ سره د ټوټو ښکته نیمه برخه د هامر سره وخورئ. ډډ باید ثابت پاتې شي. د کافر لیمو پاڼي ومینځئ او په بشپړه توګه یې وکاروئ.
کوچني، شنه مرچ:
- کوچني، شین مرچونه ومینځئ او په کرښه یې په وړو ټوټو کې پرې کړئ. دانې پریږدئ او ډډونه پریږدئ.
تازه اجماع:
- تازه اجماع ومینځئ، وچ کړئ او یوازې یې وخورئ، بې عیب پاڼې یې پرې کړئ او کنګل کړئ. بې عیب ډډونه نږدې په کراس ډول پرې کړئ. د 3 ملي میتر پراخ رولونه. غیر استعمال شوي ډډونه د رول په توګه کنګل کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او پریږدئ چې وخورئ.
د غوښې نسواري ټوټې:
- د غوړیو غوړ تر 200 درجو پورې ګرم کړئ. دا کافي ګرمه ده کله چې کوچني بلبلونه سمدلاسه د لرګي د چمچ په لاس کې څرګند شي چې تاسو د غوړیو غوړ کې ډوب کړئ. د غوښې ټوټې په ګرمو غوړیو کې په برخو کې وخورئ تر هغه چې روښانه نسواري وي (دا په هره برخه کې شاوخوا 10 ثانیې وخت نیسي). احتیاط: د ویشتلو خطر!
قفس ته لاړ شه:
- د غوښې نسواري ټوټې او ټول اجزا د ناریل له اوبو څخه د چرګ تر بوی او کرافټ بویلون پورې په 3 لیټره کڅوړه کې د پوښ سره واچوئ او د 90 دقیقو لپاره د پوټکي سره وخورئ، کله ناکله وخورئ.
تړل:
- د پوټکي سختوالي پورې اړه لري ، رینډنګ لاهم خورا مایع کیدی شي. په دې حالت کې، پرته له پوښښ څخه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ثبات لږ روان وي. بیا ساس د تاپیوکا اوړو سره وتړئ.
په نهایت کې:
- گاجر اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ. په نهایت کې مشروم اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.
د خوند اخیستلو لپاره:
- د مل څخه د مالګې او تور مرچ سره د خوند لپاره موسم. پریږدئ چې بشپړ شوی رینډنګ د تودوخې اضافه کولو پرته د نورو 5 دقیقو لپاره د پوښ سره پخه شي.
خدمت وکړئ:
- رینډینګ د پاستا، وريجو یا کچالو سره د یوځای کیدو په توګه کارول کیږي.
خبرتیا:
- په پورته انځور کې، رینډنګ د "می بروارنا ګورینګ" سره خدمت شوی - غوړ شوي، رنګین هګۍ نوډلونه. په عکس کې کیڼ اړخ ته د روميانو ټوټې د پیازو ټوټې دي د خوند برعکس. "رینډینګ" یو اړخ ډش دی چې په هغه کې غوښه د ناریل شیدو او د ناریل په اوبو کې د اوږدې مودې لپاره پخیږي. د ښکیلو هڅو له امله، د رینډنګ خواړه د جشنونو لپاره ساتل شوي دي. میوه هم د غوښې په توګه کارول کیدی شي. د جاکټ فروټ رینډنګ، چې د وریجو په څیر خوند لري، مشهور دی.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 33کالیکاربوهایډریټ: 6.8gپروټین: 0.8gغوښه: 0.2g
