د غوښې غوښه - نرم او جوس…

ریښی په یخ اوبو کې وینځئ او بیا وچ کړئ. بیا د سټیک مصالحې او موسمي مرچ سره په کلکه سره ټول شاوخوا مسح کړئ. تنور تر 150 درجو پورې ګرم کړئ.

یو کاسټ پین ګرم کړئ، غوړ اضافه کړئ او په چټکۍ سره په ټولو اړخونو کې وخورئ. په تنور کې د ښه نسواري ریښو سره د پخولو پین کېږدئ، سمدلاسه د تودوخې درجه بیرته 100 درجو ته وټاکئ او بیا د 3 ساعتونو لپاره هرڅه هیر کړئ.

بیا د چولۍ بنده کړئ، په روسټر باندې یو پوښ کړئ او د غوښې ټوټه د شاوخوا 15 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو جوس آرام شي او پخپله توزیع شي. په پتلو ټوټو کې پرې کړئ او د وریجو سره یې د وریجو سره خدمت وکړئ. ما د هغې سره ګلاب او د کچالو کاسرول ** خدمت کړل.

** ګلابي او کچالو کاسرول