کړی
show
د جدي
ګارنه کول:
- 40 g پیاز، نسواري
- 2 m.-g د لہسن لونګ، تازه
- 3 د وړو مرچ، شنه یا سور، تازه یا منجمد
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 2 tbsp د لیمو جوس، تازه
- 1 په مالګه، (که چرس مالګه وي نو پریږدئ)
- 1 tbsp د دنیا پوډر
- 1 ټیټ تور مرچ د مل څخه
- 1 لوټ د الائچی پوډر
- 200 ml د ناریل شیدې، کریمي (24٪ غوړ)
- 3 tbsp سویا ساس، خواږه، (کیکپ مانیس)
- 3 tbsp ډیل، تازه
- 1 ټوټه د روميانو د
- 1 ټوټه ګلونه او پاڼې
لارښوونه:
چمتووالى:
- نخود په کټر کې ښه پرې کړئ. پیاز او لہسن پاک کړئ، په دواړو سرونو کې کیپ کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. مرچونه ومینځئ او په کرښه یې په وړو ټوټو کې پرې کړئ. دانې پریږدئ او ډډونه پریږدئ.
د تازه لیمو جوس:
- د تازه لیمو جوس لپاره، یو لیمو په ښه توګه ومینځئ، د ډډ بیس ښي او چپ اړخ ته یوه ټوټه ټوټه کړئ. برخې یې کور کړئ او د لاس په واسطه فشار ورکړئ. خالي برخې او منځنۍ برخه پریږدئ (ترخه مواد لري).
کوڅې ته روان شو:
- د لمر ګل غوړ په یوه کڅوړه کې ګرم کړئ. پیاز، هوږه او مرچ اضافه کړئ او تر سرو زرو پورې وخورئ. پاتې اجزا اضافه کړئ او یو څه موټی ساس ته کم کړئ.
سجاول او خدمت کول:
- په یوه کڅوړه کې واچوئ، سینګار کړئ او د غاړې ډوډۍ په توګه ګرم خدمت وکړئ.