John Myers
tomatillos څه دي او کله چې tomatillos پخيږي؟ موږ به دا پوښتنې ستاسو لپاره روښانه کړو - او تاسو ته به په پخلنځي کې د میوو د خوند ، اصلیت او کارولو په اړه خورا مهم شیان ووایو.
د tomatillos په اړه د پوهیدو لپاره شیان
Tomatillos کوچنۍ میوې دي چې شاوخوا 10 سانتي متره قطر لري، کوم چې د کاغذ په څیر په خولۍ کې تړل کیږي او معمولا شنه وي (د ډول پورې اړه لري ارغواني یا ژیړ هم). دوی د فیزالیس خپلوان دي، مګر د ناپاکو روميانو په څیر ښکاري - او له همدې امله د مکسیکو شنه روميانو په نوم هم پیژندل کیږي. د توماټیلو نبات ، چې د تودوخې مینې د شپې سیډ کورنۍ پورې اړه لري ، د مرکزي امریکا څخه راځي ، چیرې چې میوه د سبزیجاتو په څیر خوند اخلي. Tomatillos هم د مکسیکو په خواړو کې یو کلاسیک او خوندور اجزا دی. د ورته غږیز نوم برعکس، دوی د روميانو سره تړاو نلري - تاسو کولی شئ د دوی په اړه نور معلومات د "ټوماټو: ډولونه، د پخلنځي لارښوونې، او د ترکیب نظریات" په مقاله کې ومومئ.
پیرود او ذخیره کول
د ټماټیلو مختلف ډولونه شتون لري. ناپاکه حاصل شوي ټماټیلو ورد، چې د فلیټ ګردي میوو او شین رنګ لخوا ځانګړتیا لري، پراخه ده. سور او ارغواني ډولونه هم شتون لري چې په نسبي ډول خوږ خوند لري. کله چې پیرود کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پوټکی لاهم په بشپړه توګه میوه پوښي او وچ وي. وچ پوستکي او په سطحه تور داغونه د خرابیدو نښه کوي. تازه نمونې به د یوې اونۍ یا اوږدې مودې لپاره په یخچال کې وساتي. پوټکی او ټوټه شوی، میوه هم منجمد کیدی شي. تاسو کولی شئ بشپړ ډنډ ټماټیلو هم واخلئ.
د ټماټیلو لپاره د پخلي لارښوونې
د تازه شنه رومي ټوماټیلو خوند خورا تیزابي دی ، له همدې امله د میوو خام خوړل سپارښتنه نه کیږي. ټماټیلو په جوش کولو سره ښه پروسس کړئ یا د اضافي شدید خوند لپاره یې وخورئ. د مکسیکو په خواړو کې عادي استعمال سالسا دي، د کوم لپاره چې ټوماټیلوس ورډونه اکثرا کارول کیږي. دوی ساس ته یو شدید رنګ ورکوي او د مرچ د مسالې په توازن سره خوند ښه کوي. د روميانو او مرچ سالسا لپاره زموږ په ترکیب کې، تاسو کولی شئ میوه د مرچوني لپاره د خوندور ضد نقطه په توګه وکاروئ. که نه نو، ټماټیلو د سبزیجاتو پینونو او کیسرولونو، سلادونو، سټیو او چټنو کې ښه کارول کیدی شي - اجازه راکړئ زموږ د روميانو ترکیبونه تاسو ته الهام درکړي. له بلې خوا د ډیسټرو او جامونو لپاره ، پخه یا سور رنګه میوه د خوند سره چې د غوزبیري یادونه کوي غوره دي. بالغ ډولونه یو څه ژیړ رنګ لري.
