John Myers
کړی
show
د جدي
موږکان
- 1 kg د Veal رول
- 1 ډوډۍ Rosemary
- 1 ډوډۍ تايم
- 1 ټوټه د لہسن لونګ
- 100 ml نباتی غوړی
- د مالګې
- تور مرچ
- د بورې
کچالو او تور پوډر risotto
- 1 kg کچالو
- 2 ټوټه پیاز
- 250 g Awl تور پوډر
- 200 ml کریم
- 100 g پرسمیسان
- 100 ml د سبزیجاتو ذخیره
- 100 ml سپین شراب
- نباتی غوړی
- د مالګې
- تور مرچ
- د بورې
د پور دانی شلوټونه
- 1 kg شاولټونه
- 500 ml د پورټ شراب
- 0,5 ډوډۍ کوریندر
- 100 g د بورې
- 100 g مکھن
- د خوند لپاره کری
لارښوونه:
موږکان
- د ډوډۍ رول پری کړئ او د مالګې، مرچ او شکر سره ښه موسم کړئ. هوږه میش کړئ او بوټي په ښه توګه پرې کړئ. په ویکیوم کڅوړه کې د میش شوي او کټ شوي بوټو سره ځای په ځای کړئ او په کلکه د خلا مهر کړئ. مهر شوی کڅوړه تقریبا د اوبو حمام کې پخوي. د 55 درجې سیلسیس (ټیټ حرارت) د نږدې لپاره. 2 کړی. بیا غوښه په دواړو خواوو کې د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ.
کچالو او تور پوډر risotto
- کچالو، تور پوډر او پیاز د ورته اندازې په کیوبونو کې پرې کړئ (شاوخوا 0.5 x 0.5 سانتي متره). د کچالو کیوبونه په تیلو کې وخورئ. د پیاز کیوبونه اضافه کړئ او د سپینو شراب سره ډیګلیز کړئ. د تور پوډینګ کیوبونه، ذخیره او ویپ شوی کریم اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. ګرد شوی پیرمیسن اضافه کړئ او په احتیاط سره تر هغه وخته پورې وخورئ. په پای کې، د مالګې، مرچ او شکر سره موسم.
د پور دانی شلوټونه
- غوزان پاک کړئ او پرې کړئ، بیا د بورې او مالګې سره (2 برخه بوره او 1 برخه مالګه). په مکھن کې خړوب شوي غوښه وخورئ او د خوند لپاره کري اضافه کړئ. بیا د پورټ شراب سره ډیګلیز کړئ او شاوخوا 30 دقیقو لپاره یې وخورئ تر هغه چې د پورټ شراب کم شي. په نهایت کې ، دانه په ښه توګه پرې کړئ او په کې واچوئ.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 151کالیکاربوهایډریټ: 7.9gپروټین: 7gغوښه: 8.8g
