John Myers
د موریشیا خواړو پیژندنه
د موریشیا خواړه د هندي، افریقی، چینایی او اروپایی تاثیراتو یو ترکیب دی. د ټاپو د استعمار او کډوالۍ تاریخ د یو ځانګړي پاک کلتور رامینځته کولو لامل شوی. ځایی خواړه د هغې د زړه راښکونکي خوندونو او د خوشبوي مصالحو، استوایی میوو او سمندري غذا لخوا ځانګړتیا لري. د موریشس خواړه د ټاپو د څو کلتوري هویت انعکاس دی.
د موریشیا په خواړو باندې تاثیرات
د موریشیا خواړه د بیلابیلو میشته کونکو لخوا اغیزمن شوي چې د کلونو په اوږدو کې ټاپو ته رسیدلي. هندي ټولنې د خواړو سره د بریاني ، کري او روټي په څیر خواړه کې مرسته کړې. افریقایي غلامانو خپله نښه د لوښو سره پریښوده لکه روګیل، د روميانو پر بنسټ ساس چې د مصالحو او بوټو څخه جوړ شوی. چینایي اوسیدونکو خپل د پخلي دودونه راوړي دي، لکه ډیم سم او غوړ شوي نوډلونه. د فرانسې استعماري دوره د لوښو معرفي کولو لامل شوې لکه بویلون ، د سوپ پراساس ډش ، او کوک او وین ، یو ډش چې د سور شرابو ساس کې د چرګانو څخه جوړ شوی.
د موریشیا په خواړو کې مشهور خواړه
د موریشیا په خواړو کې یو له خورا مشهور خواړو څخه د ڈھول پوری دی ، یو فلیټ ډوډۍ چې د ژیړ ویشل شوي نخود څخه ډکه شوې او د چټني او کري سره خدمت کیږي. بل مشهور خواړه بولیټس دی، یو ډمپلینګ د خنزیر یا سمندري غذا څخه ډک شوی او د روميانو پر بنسټ ساس کې خدمت کوي. د آکټوپس کري د سمندري غذا مینه والو لپاره اړینه هڅه ده، په بډایه او مساله لرونکي ساس کې د مصالحو، بوټو او ناریل شیدو مخلوط څخه جوړ شوي. Rougaille sausisse، د ساسیج سره د روميانو پر بنسټ یو مساله لرونکی ساس، د ځایی خلکو او لیدونکو ترمنځ یو شان خوښ دی. د خوږو لپاره، د ګیټو پیمینټ، د مرچ فریټر، او د خوږ ناریل کیک مشهور انتخابونه دي.
په پایله کې، د موریشیا خواړه د ټاپو د څو کلتوري هویت انعکاس دی. د هندي، افریقی، چینایی او اروپایی تاثیراتو یوځای کیدل د یو ځانګړی پاک کلتور رامینځته کولو لامل شوی. زړور خوندونه او د خوشبوي مصالحو، استوایی میوو او سمندري غذا کارول محلي خواړه د ګاسټرونومیک جرات جوړوي. ماریشیس ته لیدونکي باید د ځایی ځانګړتیاو هڅه کولو فرصت له لاسه ورنکړي او د ټاپو بډایه پاک میراث کشف کړي.
