Kristen Cook
Abóbora é saudável! Embalado com minerais, antioxidantes e fibras, não só tem um efeito anti-inflamatório, mas também tem um efeito positivo nos níveis de colesterol. Esta não é a única razão pela qual os vegetais de outono devem estar no menu com mais frequência!
Aromática, deliciosa e uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo – essa é a abóbora. Nós nunca podemos obter o suficiente de vegetais de qualquer maneira. Como as abóboras não estão disponíveis durante todo o ano, sempre as esperamos no outono e no inverno. E não só pelo seu sabor delicioso e inúmeras formas de preparo, mas também pelos seus ingredientes saudáveis.
Estes ingredientes tornam a abóbora saudável
Minerais como potássio e magnésio são bons para o coração, músculos e nervos. Precisamos de ferro para transportar oxigênio. Graças à sua cor principalmente laranja, também contém grandes quantidades de beta-caroteno: tem um efeito anti-inflamatório e antioxidante . Quando convertido em vitamina A no corpo, também pode melhorar a visão.
Não devem ser negligenciadas as muitas fibras alimentares contidas na abóbora. Estes podem ter um efeito positivo na digestão e regular os níveis de colesterol. Mas não é só isso: as sementes de abóbora podem até ser usadas como fitoterapia.
Abóbora ajuda na perda de peso
Você sabia que as abóboras são compostas por cerca de 90% de água? Escusado será dizer que a abóbora é particularmente baixa em calorias com um teor de água tão alto e, portanto, também tem um efeito positivo no nosso equilíbrio calórico. A abóbora tem apenas 25 calorias por 100 gramas. Você pode acessá-lo com mais frequência!
Abóboras: dicas para comprar, armazenar e prepará-las
No supermercado, loja de fazenda ou mercado, você deve tocar na abóbora que você selecionou: se parecer oca, está perfeitamente madura . É bom saber: Uma vez comprada, a abóbora mantém-se por muito tempo à temperatura ambiente. Em um porão fresco e escuro, as abóboras podem permanecer intactas por mais tempo. Se você cortou sua abóbora, pode mantê-la embrulhada em papel alumínio por 2-3 dias.
Abóbora: época, origem e variedades
As abóboras estão na época de setembro a novembro e você pode comprá-las em qualquer supermercado.
As abóboras são uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo. As plantas existem desde cerca de 10,000 aC. Pelo menos a partir deste período foram encontradas sementes de abóbora da América Central e do Sul. Diz-se que as abóboras existem na Europa desde o século XVI.
É interessante que existam cerca de 800 variedades de abóboras. Você pode não apenas distinguir entre abóboras de inverno e de verão, mas também entre abóboras comestíveis e não comestíveis, como abóboras ornamentais.
As variedades mais populares são:
- Manteiga ou Manteiga
- Abóbora noz-moscada
- Abóbora Hokkaido
- Espaguete de abóbora.
Dicas para preparar abóbora
Cada abóbora tem um gosto diferente. Mas todos eles têm uma coisa em comum: o sabor de nozes e frutado. As abóboras não são apenas adequadas como acompanhamento, mas também são ótimas em ensopados, como sopa ou em bolos. A abóbora também pode ser consumida crua em saladas de vegetais crus, por exemplo.
Óleo de semente de abóbora e sementes de abóbora são tão saudáveis
Há muita saúde em abóboras. Mas não apenas a abóbora em si, mas também as sementes de abóbora e o óleo de semente de abóbora obtido delas são benéficos para a saúde. O óleo de semente de abóbora contém um número particularmente grande de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que podem ter um efeito positivo nos níveis de lipídios no sangue. Diz-se também que fortalece os músculos da bexiga e neutraliza o aumento da próstata. Por ser prensado a frio, o óleo de semente de abóbora só deve ser usado sem aquecimento em saladas ou como cobertura de sopas.
Perguntas frequentes sobre abóbora
Por que a abóbora é saudável?
As abóboras são baixas em calorias e muito ricas em minerais e vitaminas importantes.
Você pode comer abóbora crua?
Abóboras comestíveis também podem ser comidas cruas. Crus, eles têm um sabor de noz e levemente frutado.
As sementes de abóbora são saudáveis?
As sementes de abóbora são ricas em magnésio, ferro e zinco e, portanto, têm um efeito positivo na saúde.
O óleo de semente de abóbora é saudável?
Graças aos ácidos graxos insaturados, vitaminas e minerais, o óleo de semente de abóbora é muito saudável.
