Schnitzel de peru empanado com salada de batata 2 tipos

SCHNITZEL: Bata os ovos, tempere a farinha de rosca com sal, pimenta e um pouco de páprica em pó. Mergulhe o schnitzel socado (ou com um amaciante de carne, se não houver ninguém à mão com o fundo de um copo STABLE) primeiro no gelo, depois na farinha de rosca (de ambos os lados). Aqueça o óleo na panela e frite o schnitzel até ver uma borda marrom dourada, só então vire. Pré-aqueça o forno a 80 ° C e mantenha o schnitzel acabado quente nele.

Cozinhe as batatas descascadas (simplesmente com a casca na água) até a batata sair de um garfo picado) e depois descasque. Corte as batatas em fatias finas.

Salada de batata picante com picles: Pique os picles e a cebola (3/4 da cebola nesta salada de batata), adicione vinagre, azeite, caldo fervido (100ml), mostarda, sal, pimenta. provar

Salada de batata com creme azedo: Use um batedor para misturar o creme azedo no restante do caldo e despeje sobre as batatas. Descasque e pique finamente o pepino, adicione às batatas. Adicione sal, pimenta, azeite, vinagre e as restantes cebolas em cubos. provar

Corte os limões em quatro e adicione ao schnitzel quente como decoração