John Myers
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Ingredientes
- 200 g Batatas farinhentas, cortadas em cubos finos
- 1 Bulbo de aipo finamente picado
- 1 Chalotas finamente picadas
- 1 colher de sopa Manteiga
- 75 g Queijo processado
- 1 pitada sal marinho fino
- 1 pitada Pimenta branca moída
- 250 g peru picado
- 0,5 Pimenta quente picada
- 1 colher de sopa Cenouras raladas
- 1 pitada Tempero de cogumelos
- 1 pitada Especiaria de manjerona
- 1 pitada Páprica doce em pó
- 1 pitada Pimenta preta do moinho
- 0,5 Cebola bem picada
- 1 L Caldo de vegetais
- 1 Gema de ovo
- 1 ovo
- 4 colher de sopa Breadcrumbs
- 2 colher de sopa Óleo de colza
Instruções
- Refogue as batatas, o aipo e a cebola na manteiga. Adicione o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 25 minutos.
- Agora purê a sopa e misture o queijo. Deixe ferver brevemente e tempere com sal e pimenta.
- Misture a carne moída com os outros ingredientes e tempere com as especiarias. Você não precisa de sal porque o tempero do cogumelo tem um sabor muito forte.
- Forme pequenas bolas com a carne picada, passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite-as no óleo de colza até ficarem crocantes. Você sabe, eu gosto de tudo com muitos aromas tostados. As fotos explicam tudo.
- Em seguida, adicione as almôndegas à sopa e deixe-as em infusão por mais alguns minutos. Comemos esta sopa com a adição muito picante como prato principal. Se quiser, também pode comer pão à sua escolha. Estava muito saboroso. Experimente.
- Você também pode comê-lo como uma sopa. Mas então eu molde as almôndegas menores e faço a sopa um pouco mais fina.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 265kcalCarboidratos: 2.1gProteína: 15.8gGordura: 21.7g
