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Creme de maçapão e caqui

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Tempo total 1 hora 25 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 3 pessoas
Calorias 175 kcal

Ingredientes
 

  • 80 g Marzipan
  • 80 g Creme
  • 1 Caqui fresco
  • 300 ml Suco de laranja
  • 1 colher de sopa Xarope de agave
  • 2 colher de chá Canela
  • 1 colher de chá Goma de alfarroba
  • Margarina

Instruções
 

  • Pique o caqui e o maçapão.
  • Aqueça a margarina em uma panela e cozinhe os cubos de caqui e maçapão com canela e xarope de agave por cerca de 15 minutos.
  • Regue com 100 ml de sumo de laranja e deixe arrefecer.
  • Misture 4,200ml de suco de laranja com a goma de alfarroba, se não ficar mais espessa em 15 minutos, adicione 0.5 colheres de chá (veja a foto).
  • Purê a mistura de maçapão resfriada e coe-a por uma peneira. Não queremos pedaços grandes na sobremesa.
  • Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as na mistura.
  • Preencha em copos e leve à geladeira por cerca de 1-1.5 horas.

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 175kcalCarboidratos: 21.6gProteína: 1.9gGordura: 8.9g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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