John Myers
A raiz de chicória, também conhecida como chicória, é um verdadeiro polivalente em relação à nossa saúde. Durante séculos, as pessoas juraram por seu efeito curativo no fígado, estômago e baço. Também é provavelmente o substituto de café descafeinado mais popular e não é inferior em sabor ao famoso grão. Mostraremos tudo o que você precisa saber sobre os efeitos curativos da raiz de chicória e seus muitos usos aqui!
As primeiras folhas coloridas que caem das árvores anunciam o início da temporada de abóboras. As abóboras não precisam ser preparadas de forma elaborada para comê-las. Você pode até comer algumas abóboras cruas. No entanto, você deve manter algumas coisas em mente. Aqui explicamos qual abóbora você pode comer crua e no que você deve prestar atenção!
Comer abóbora crua: perigos
Há uma regra importante a ter em mente. Você pode comer abóboras cruas sem hesitação e, portanto, são ideais para pratos de comida crua. No entanto, você deve manter as mãos longe das abóboras ornamentais! Eles são venenosos tanto crus quanto cozidos. A razão para isso é a substância amarga cucurbitacina, que pode ser tóxica mesmo em pequenas quantidades. Após o consumo, você sente náuseas e palpitações cardíacas podem ocorrer. Antes de comer sua abóbora crua, você deve jogar pelo seguro e obter mais informações!
Dica: Se você sentir sinais de envenenamento, ligue imediatamente para o centro de controle de envenenamento. Descubra qual é o número na sua região, pois depende do estado.
Qual abóbora para desfrutar crua?
Uma abóbora que você encontra no supermercado muitas vezes pode ser comida crua. De acordo com o Centro Federal de Nutrição, a cucurbitacina venenosa foi criada a partir da maioria das abóboras. Abóbora cogumelo, abóbora e abóbora Hokkaido são particularmente adequadas como vegetais crus. Você pode até comer a pele crua da abóbora Hokkaido.
Coma sua própria colheita crua?
Não importa o quão orgulhoso você esteja de sua abóbora cultivada em casa, você deve se abster urgentemente de comer sua colheita crua. Mesmo se você usar sementes de abóbora, pode ocorrer uma mutação reversa, onde a cucurbitacina é produzida novamente. Mesmo com sementes orgânicas testadas, existe o risco de a abóbora cruzar com uma abóbora ornamental. Isso não precisa necessariamente estar em seu jardim. Também pode ser uma abóbora decorativa do jardim do seu vizinho. Portanto, você deve ter mais cuidado e comer apenas abóboras cruas do supermercado.
Dica: Está com problemas para descascar sua abóbora? Aqui mostramos como descascar Hokkaido e aqui mostramos como descascar sua abóbora.
Faça um teste de sabor!
Você pode testar facilmente se uma abóbora contém toxinas ou se você pode comê-la:
- Primeiro, um pequeno pedaço da abóbora será cortado.
- Experimente a peça crua e sem tempero.
- Cuspa a abóbora completamente após o teste de sabor!
- Se a abóbora tiver um gosto amargo, pode conter substâncias amargas nocivas e não deve ser comida crua ou cozida!
Dica: Você nunca deve comer abóboras de amigos ou vizinhos cruas, pois nunca se sabe quais são as abóboras e como foram cultivadas.
Não tenha medo de comer!
Uma abóbora que pode ser comida crua pode ser usada de várias maneiras. Você também não deve se preocupar em comer se estiver bem informado. A abóbora é adequada para saladas cruas, massas, sopas frias e até smoothies. Especialmente para os amantes convictos de alimentos crus, a abóbora é difícil de imaginar. É muito saudável, pois contém vitamina A e vitamina C. A polpa tem muitos minerais. Além disso, a abóbora é muito baixa em calorias com 25 quilocalorias por 100 gramas, o que torna o vegetal laranja um produto de emagrecimento.
Não negligencie os kernels!
Não só a polpa deve chamar sua atenção, mas também as sementes, pois contêm muito zinco, o que é bom para o cérebro, pele e sistema imunológico. Além disso, você pode facilmente tirar as sementes da abóbora e processá-las ainda mais. Por exemplo, você pode assar suas sementes de abóbora em uma panela e temperar saladas e sopas.
