John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 Peitos de pintinho
- 1 colher de chá Manteiga clarificada
- 0,5 Cebola picada
- 200 g Cogumelos da floresta da jarra
- 0,5 colher de chá Pasta de alho
- 1 colher de sopa Manteiga clarificada
- 200 ml leite de coco
- 200 ml Creme
- 100 ml leite
- 1 tiro Vinho branco
- 0,5 colher de sopa Pasta de tomate
- 1 colher de chá Extrato vegetal
- 2 raminhos Coentro bem picado
- 2 bolas Manteiga de farinha
- 1 colher de chá Curry tailandês
- molho de soja light
- Pimenta branca moída
- Gengibre ralado
- 400 g Batatas
- 1 Folha de louro
- 1 colher de chá Sal
Instruções
- Corte os peitos de frango em tiras e deixe marinar em molho de soja leve e azeite por 2 horas e coloque na geladeira.
- Descasque as batatas e coza-as em água com sal com uma folha de louro.
- Após o tempo de marinada, refogue a carne desfiada brevemente e quente com 1 colher de chá de banha de porco e coloque em uma tigela.
- Descasque e pique a cebola. Escorra os cogumelos da floresta.
- Aqueça 1 colher de sopa de manteiga clarificada e asse os cogumelos do bosque, um pouco depois refogue a cebola, a polpa de tomate, a pasta de alho e o extrato vegetal.
- Agora deglaceie com uma boa pitada de vinho branco e deixe reduzir.
- Adicione o leite de coco, o creme de leite e o leite e deixe ferver. Certifique-se de que o molho não coalha.
- Tempere o molho com o caril tailandês, gengibre, malagueta do moinho e pimenta do moinho a gosto. Se o tempero não for forte o suficiente, adicione um pouco de molho de soja levemente.
- Dependendo das suas necessidades, engrosse o molho com a manteiga de farinha e misture os coentros picados.
- Agora adicione as fatias de frango ao molho fervente e deixe repousar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Não deixe mais ferver, senão as tiras de frango ficarão muito secas.
- Sirva as fatias de frango ao curry cremoso com cogumelos da floresta com as batatas cozidas. bom apetite
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 133kcalCarboidratos: 8gProteína: 1.7gGordura: 10.4g
