Funcho – Batata – Gratinado

Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e frite-as numa frigideira com um pouco de manteiga clarificada durante cerca de 6 minutos. Corte ao meio o funcho, corte em fatias finas, assim como a linguiça e após os 6 minutos adicione, frite por mais 5 minutos. (Se tiver erva-doce ou salsa pique finamente e adicione)

Misture o creme de leite com o ovo em uma panela, misture bem com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque a mistura de batata em uma assadeira plana e untada. Despeje o creme sobre ele e cozinhe por cerca de 15 minutos a 180 graus. Polvilhe com queijo e leve ao forno por mais 15 minutos.