John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 700 g Batatas com farinha
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 800 ml Caldo de legumes ou frango
- 250 ml Chantilly
- Casca ralada de uma laranja
- 100 g Queijo de cabra
- 2 colher de chá Pasta Harissa
- 0,5 grupo Cebolinha
- 2 Tubérculos de beterraba
- Pimenta salgada
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
Instruções
- Descasque e lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Descasque a cebola e o alho, pique ambos finamente. Ferva tudo junto com o caldo e o creme em uma panela. Cubra e cozinhe a sopa em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, misture a casca de laranja, o queijo de cabra e a pasta de harissa. Pique a beterraba e frite em óleo, levemente sal e pimenta. Agora purê a sopa de batata finamente e misture na mistura de queijo de cabra. Sal, pimenta, tempere a gosto.
- Agora adicione a cebolinha picada, mexa rapidamente e despeje em pratos pré-aquecidos. Por fim, coloque a cobertura de beterraba no meio e sirva a sopa.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 385kcalCarboidratos: 2.7gProteína: 2gGordura: 41.4g
