John Myers
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Ingredientes
- 600 g Batatas
- 100 g Cenouras
- 100 g alho-poró
- 100 g Cebolas / 2 unidades
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 litro Caldo de legumes (4 colheres de chá de caldo instantâneo)
- 1 colher de chá manjerona esfregada
- 4 grandes beliscões Sal marinho grosso do moinho
- 4 grandes beliscões Pimenta colorida do moinho
- 1 grande beliscão Noz-moscada ralada na hora
- 130 g 6 salsichas grelhadas de Nuremberg
- 2 colher de sopa Óleo de girassol
- 1 colher de sopa Nata
Instruções
- Descasque, lave e pique as batatas. Descasque as cenouras, corte-as ao meio no sentido do comprimento e corte-as na diagonal em pedaços pequenos. Limpe e lave o alho-poró, corte ao meio no sentido do comprimento e corte em tiras. Descasque as cebolas, pique uma cebola e corte ao meio a outra, corte em rodelas e monte em tiras. Nós vamos. E deglaze / despeje o caldo de legumes (1 litro). Tempere com manjerona moída (1 colher de chá), sal marinho grosso do moinho (1 pitadas grandes), pimenta colorida do moinho (4 pitadas grandes) e noz-moscada moída na hora (4 pitada grande). Deixe tudo ferver / ferver com a tampa por cerca de 1 a 20 minutos e, finalmente, bata mais ou menos (não muito fino) com o espremedor de batatas. Frite as salsichas de Nuremberg até dourar em uma panela com óleo de girassol (25 colheres de sopa). Frite também as tiras de cebola na borda da panela. Corte as salsichas na diagonal em pedaços e adicione/mexa na sopa com as tiras de cebola fritas e o creme de leite (2 colher de sopa). Sirva a sopa de batata quente.
