Receita de toranja IPA

O que é uma IPA de toranja?

Fabricada com uma mistura de lúpulos Cascade e Horizon, depois dry hopping com lúpulos Altus, codinome “Experimental Grapefruit”, esta IPA é uma bomba cítrica séria. Viva e brilhante, amarga e eminentemente refrescante, você desejará que ela cresça em árvores!

Como preparar uma IPA de toranja

Obter IPA de toranja americana descascada – 6.7% (real 8.3%, o fermento comeu tudo) / 15.6 °P

• Todos os grãos
• Martelo de garra 120V
• 72% de eficiência
• Volume do lote: 5 gal (real 5.75 gal)
• Tempo de fervura: 60 min
• Água do Mash: 7 galões
• Volume de fervura: 6.01 galões
• Gravidade pré-fervura: 1.058 (real 1.059)
• Órgãos vitais
• Gravidade Original: 1.064 (real 1.061)
• Gravidade Final: 1.013 (real .998 de alguma forma?)
• IBU (Tinseth): 77
• Cor: 7.4 SRM
• triturar
• Temperatura de ataque - 157 °F
• Temperatura - 152 °F - 60 min
• Maltes (12 libras)
• 10 lb (83.3%) — Briess Brewers Malt 2-Row — Grão — 1.8 SRM
• 1 lb (8.3%) - Bairds Munich Malt - Grão - 5 SRM
• 8 onças (4.2%) - Briess Caramel Malt - Grão - 60 SRM
• 8 onças (4.2%) - Briess Wheat White Malt - Grão - 2.3 SRM
• Lúpulo (5.5 onças)
• 0.5 oz (27 IBU) — Galaxy 16% — Ferver — 60 min
• 1 oz (21 IBU) - Citra 13.1% - Ferver - 10 min
• 1 oz (24 IBU) - Columbus (Tomahawk) 14.9% - Ferver - 10 min
• 1 oz (5 IBU) — Cashmere 7.9% — Aroma — 10 min hopstand @ 194 °F
• 1 oz — Cascade 5.7% — Dry Hop — 7 dias
• 1 oz — Citra 13.1% — Dry Hop — 7 dias
• Diversos
• 2.6 g - Cloreto de Cálcio (CaCl2) - Mash
• 2.8 g - Sal de Epsom (MgSO4) - Purê
• 2.9 g - Gesso (CaSO4) - Mash
• 30 oz - Suco de Toranja - Primário
• 5 oz - casca de toranja - primária
• Levedura
• 1 pacote — Levedura Cali Ale
• Fermentação
• Primário — 68 °F — 14 dias
• Carbonatação: 2.4 CO2-vol
• Perfil da Água
• Ca+2 52
• Mg+2 10
• Na + 8
• Cl-50
• SO4-2 101
• HCO3-16

O que significa IPA?

IPA significa India Pale Ale.

O que faz a IPA provar toranja?

“Adicionamos purês às nossas fermentações, e o verdadeiro purê de toranja desenvolvido pela Oregon Fruit deu ao nosso Dry-Hopped Grapefruit IPA um sabor distintamente frutado sem adicionar doçura indesejada.”

Como você adiciona sabor de toranja à cerveja?

A casca de toranja é uma ótima maneira de adicionar um toque cítrico refrescante e levemente azedo à sua criação fermentada favorita. Adicione-o ao final da fervura em uma cerveja branca, ou adicione-o à fermentação secundária para conferir sabor e aroma de toranja em uma pale ale ou IPA. Taxa de uso sugerida: 1-2 oz por 5 galões.

As IPAs são feitas com toranja?

O resultado destaca por que a toranja funciona tão bem em uma IPA: a casca amarga e o caráter cítrico brilhante se harmonizam com o lúpulo amargo e cítrico, e o açúcar da fruta se funde com o agave doce e os maltes. “Existem diferentes abordagens para harmonizações de cerveja e comida”, explica Covaleski.

Uma IPA de toranja tem toranja?

O resultado é o que temos aqui; uma IPA amarga e lupulada infundida com suco de toranja de verdade, espremido na hora! A Grapefruit IPA terá um lançamento constante tanto em chope quanto em latas ao longo de 2016, à medida que aumentamos a produção.

Que lúpulo tem sabor de toranja?

Cascade: Este é o lúpulo que deu início à lupulada revolução da cerveja artesanal americana. Seu sabor é mais famoso em comparação com toranja ou casca de toranja, mas Cascade também pode ser um lúpulo intensamente floral.

O que dá sabor cítrico à IPA?

Cada vez mais, os cervejeiros embelezam essas IPAs já cítricas com raspas, cascas ou sucos de toranjas, laranjas, limões e/ou limas para criar perfis de sabor complementares, ideais para lúpulos e amantes de cerveja de frutas.

A Goose Island IPA contém toranja?

CÍTRICO COM TORANJA, PINHO E NOTAS FLORAIS. ACABAMENTO EQUILIBRADO. A principal IPA da Goose Island é seis vezes vencedora de medalhas no Great American Beer Festival.

A All Day IPA tem toranja?

Caráter de lúpulo forte. Resinoso, pinho, cítrico leve, floral, levemente gramíneo, raspas de limão, toranja.

Quanta toranja está em uma IPA?

Comece com 3 toranjas para um lote de 5 galões (você vê 6 nas imagens aqui porque estamos trabalhando em um lote de 10 galões). Comece lavando/esfregando todas as toranjas. Isso deve ser óbvio, pois todos eles serão adicionados à sua cerveja.

Quais cervejas contêm toranja?

1. Great Divide Roadie Toranja Radler.
2. Shiner Ruby Redbird.
3. Toranja Sculpin Summer IPA.
4. Stiegl Toranja Radler.
5. Ballast Point Toranja Sculpin.
6. Toranja Schöfferhofer.
7. Schlafly Toranja IPA.

Sweetwater 420 tem toranja?

Sabor é pinho, raspas de laranja, toranja, caramelo, resina. Corpo médio, carbonatação viva. Acabamento seco. Uma das melhores Pale Ales.

Por que a IPA é nebulosa?

Filtração (ou falta dela) A principal razão pela qual os IPAs turvos são turvos tem a ver com a filtração. Os IPAs nebulosos não são filtrados, portanto, muito material particulado permanece, criando o efeito turvo. (Não filtrar a cerveja também ajuda os aromas e sabores delicados a ficarem para trás.)

O que faz uma New England IPA?

A New England IPA é um estilo de American IPA que apresenta um intenso aroma e sabor de lúpulo, centrado em frutas tropicais. É fortemente dry hopped ao ponto de ser turvo e tem um corpo mais cheio, sabor mais suave e menos amargor percebido do que as IPAs típicas.

O lúpulo Citra contém toranja?

Lúpulos populares como citra, cascata e chinook oferecem uma forte presença de toranja tanto no aroma quanto no sabor. À medida que esses lúpulos cresciam em popularidade, crescia o amor pelas suculentas IPAs cítricas.

Todas as IPAs têm cítricos?

Ouvi mais pessoas do que posso contar dizer que não gostam de IPAs porque “IPAs são amargas” ou “IPAs têm gosto de agulhas de pinheiro”. O sabor cítrico de uma IPA vem inteiramente das variedades de lúpulo que são usadas no processo de fabricação de cerveja, não de qualquer tipo de suco cítrico adicionado.

Como é feita a cerveja de toranja?

Pilsners e pale ales também funcionam bem. Faça a quantidade de toranja que quiser. Basta seguir a fórmula de limonada de 1:1:2 (1 parte de cada suco de toranja e xarope simples misturado com 2 partes de água). Para um sabor um pouco mais de toranja, substitua 1/2 onça ou mais de água por suco extra.

Como você saboreia uma IPA?

As frutas amarelas, principalmente as tropicais, são mais harmoniosas com o lúpulo das IPAs do que as vermelhas, como cereja ou framboesa. Manga, goiaba e maracujá são caros, mas são saborosos e amigos do lúpulo – não é à toa que são os favoritos.