John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
creme
- 6 Gema de ovo
- 80 g Açucar
- 250 ml leite
- 250 ml Creme
- 1 Vagem de baunilha
Maçã Frita
- 100 g Farinha
- 2 Ovos
- 150 ml leite
- 3 Maçãs
- 2 Bananas
- 1 Lemon
- Sorvete de nozes
- Sorvete de baunilha
- Sal
- Canela
- Açucar
- Manteiga clarificada
Instruções
creme
- Corte a vagem de baunilha longitudinalmente e raspe a polpa com as costas de uma faca. Em seguida, misture as gemas, o açúcar e a polpa de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje o leite e o creme por cima e adicione a vagem de baunilha.
- Mexa em banho-maria em fogo baixo até o molho engrossar. Atenção: o molho não deve ferver!
Maçã Frita
- Misture a farinha, os ovos, o leite e o sal com uma colher de pau para formar uma massa lisa.
- Descasque as maçãs, retire o caroço e corte as maçãs em fatias de 2 cm de espessura. Em seguida, polvilhe-os com suco de limão.
- Misture a canela e o açúcar em uma tigela rasa.
- Aqueça a banha de manteiga em uma panela. Em seguida, puxe as fatias de maçã pela massa e frite-as na manteiga clarificada dos dois lados em fogo médio.
- Desengordurar as fatias de maçã já assadas em papel de cozinha para desengordá-las e depois devolvê-las na mistura de canela e açúcar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 195kcalCarboidratos: 21.6gProteína: 3.6gGordura: 10.4g
