John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 4 Albușuri de ou
- 1 ciupi Sare
- 1 Boaba de vanilie
- 125 g zahăr
- 4 Galbenusuri de ou
- 100 g Făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 pachet Pudră de cremă
- 300 g Gem vișine
Umplere:
- 6 coli Gelatina albă
- 0.25 litri Vin alb
- 100 g zahăr
- 1 linguri Suc de lămâie
- 0.375 litri Smântână
Instrucțiuni
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt unsă. Unge un bol. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.
- Bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin pufoase. Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de apa pana se intaresc. Îndoiți cu grijă albușurile bătute spumă în amestecul de gălbenușuri.
- Cerneți făina cu praful de budincă și praful de copt peste amestecul de ouă și amestecați cu grijă. Întindeți aluatul pe hârtie de copt pregătită și coaceți pe raftul din mijloc timp de 5-8 minute.
- Scoateți pandișpanul din cuptor, întindeți cu dulceață, rulați și lăsați să se răcească.
- Tăiați rulada subțire și căptușiți vasul cu ea. O parte din rulada a rămas pentru bază.
- Înmuiați gelatina. Se încălzește vinul cu zahărul și sucul de lămâie și se dizolvă gelatina storsă în el.
- Bateți smântâna până se întărește. Când crema începe să se gelifice, adăugați frișca.
- Se toarnă crema de vin în formă, se acoperă cu feliile de rulada rămase, se dă la frigider câteva ore până se întărește crema.
- Puneți Charlotte pe un platou.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 271kcalCarbohidrați: 32.6gProteină: 2gGras: 12.6g
