John Myers
Coaste de rezervă pentru grătar
Rețeta perfectă de coaste la grătar cu o imagine și instrucțiuni simple pas cu pas.
- 6 piece Baby spare ribs
- 200 ml sos gratar
- Sare
- Piper
Sosul
- Un cuvânt despre sosul grătar. Sosurile americane originale au cel mai bun gust. Soiurile afumate sunt deosebit de potrivite pentru coaste, așa că aveți grijă la eticheta „Hickory Smoke”.
condimenta
- Asezonați coastele cu multă sare și piper. Apoi ungeți pe ambele părți cu sosul grătar.
enzimă
- Puneți coastele de rezervă pe grătar și glisați-le în cuptor pe grătarul din mijloc. Puneți o tavă adâncă cu multă apă în partea de jos a tubului de prăjire. Dacă este necesar, reumpleți apa, aceasta nu trebuie să se epuizeze niciodată, altfel coastele de rezervă se vor usca. Dacă doriți, puteți adăuga în apă câțiva căței de usturoi zdrobiți și câteva crenguțe de rozmarin. Acum gătiți lent coastele la exact 80 de grade timp de cinci (!) ore. Apoi ungeți din nou vârful coastelor cu sosul grătar și continuați să gătiți la 180 de grade până când se obține gradul de rumenire dorit. Acest lucru durează aproximativ 10-15 minute. Vă rugăm să urmăriți coastele la intervale scurte, sosul grătar tinde să se înnegrească rapid.
Servire
- Aranjați coastele de rezervă finite pe scânduri de lemn. Pâinea albă și un vin roz uscat sau un pilsner drăguț se potrivesc cu ea.
