John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Supa de vită
- 1 Ceapă
- 1 împacheta Supa de legume proaspete
- 500 g Carne de vită
- 1 linguriță Boabe de piper
- Sare dupa gust
- Nucsoara dupa gust
Aluat de clătite
- 2 Ouă
- 1 ciupi Sare
- 250 g Făină albă 405
- Piper gourmet după gust
- 250 ml Lapte
diverse
- 2 linguriță Unt clarificat
- Pătrunjel după gust
Instrucțiuni
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și puneți-o cu suprafața tăiată în jos. Apoi se rumenește la foc mediu fără a adăuga grăsime. Scoateți supa de legume din ambalaj, curățați, spălați și tăiați în bucăți mari. Se pune in cratita cu carnea de vita.
- Acoperiți totul cu apă rece și lăsați să fiarbă la foc mic, fierbeți aproximativ 90 de minute. Acum puneți o sită într-o oală nouă și turnați totul în ea. (Procesează legumele scurse în alt mod). Scoateți carnea de vită și tăiați-o în bucăți mici.
Aluat de clătite
- Luați un recipient înalt și adăugați făina de grâu, sarea, ouăle și laptele. Se amestecă totul într-un aluat omogen și se lasă la macerat aproximativ 10 minute. Se ia apoi o tigaie si se adauga putin unt limpezit, se incinge. Adăugați un (1) polonic și distribuiți.
- Coaceți la foc mediu aproximativ 2 minute, apoi întoarceți și coaceți din nou timp de 2 minute. Faceți asta până când nu mai rămâne aluat. Rulați clătitele terminate și tăiați-le în fâșii fine cu un cuțit ascuțit.
Servire
- Tocați mărunt pătrunjelul după gust. Luați farfurii adânci și adăugați mai întâi fâșiile de clătite și umpleți cu supa de vită. Se presara patrunjel proaspat tocat si se serveste imediat.
