Cuburi de file de piept de pui în aluat de bere cu tăiței chinezești și legume

Lasam fileurile de piept de pui sa se dezghete putin si se taie cubulete (aprox. 1 - 2 cm). Se amestecă bine făina (125 g) cu berea ușoară (125 ml), se separă oul. Adăugați galbenul și amestecați bine. Bateți oul alb cu un praf de sare cu mixerul și amestecați cu grijă în aluatul de bere. Aluatul de bere trebuie să aibă o calitate aerisită. La final se adauga/amesteca cubuletele de file de piept de pui. „Într-un wok se încălzesc 50 ml ulei cu un gratar și se prăjesc cuburile de file de piept de pui în aluatul de bere în porții până devin maro-aurie. Se pun pe grătarul de scurgere și mai târziu într-un bol. Se continuă până când toate cuburile de file de piept de pui sunt copți.La final, prăjiți aluatul de bere rămas în firimituri și scoateți cu o oală.Apoi ar trebui să arate ceva ca ceapa prăjită.La final, scoateți uleiul din wok, cu excepția a aproximativ 2 linguri.

Lăsați tăițeii chinezești la înmuiat în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute, scurgeți și aruncați ulei (1 lingură) într-o cratiță încinsă, astfel încât să nu se lipească.

Lăsați morcovul să înflorească cu diamantele de țelină (producție proprie!) Și mazărea să se dezghețe puțin. Curățați ceapa și tăiați felii / asamblați. Batem ouale, adaugam un praf de sare si batem putin. Încălziți uleiul (2 linguri) în wok, adăugați oul bătut, prăjiți, rupeți și glisați pe marginea wok-ului. Se adauga legumele (flori de morcov, pastile de telina si felii de ceapa) si se calesc energic. La final, amestecați totul și condimentați cu sare de mare grunjoasă de la moară (2 ciupituri mari), piper colorat de la moară (2 ciupituri mari) și supa instant de pui (1 linguriță). În cele din urmă îndoiți firimiturile de aluat de bere și tăițeii și prăjiți-le/încălziți-le.

Serviți fileul de piept de pui tăiat cubulețe în aluat de bere cu tăiței chinezești și legume, ornat cu pătrunjel. Serviți cu sos dulce chili.