Prăjitură cu nugă de ciocolată cu sorbet de zmeură și variante de nuci zdrobite

Se amestecă zmeura și iaurtul și se pune la congelator, amestecând din când în când până devine o masă solidă. Nu prea rece, altfel se vor forma cristale de gheață tari.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt de 26 de centimetri. Pentru aluat se amesteca faina, cacao si praful de copt, se adauga zaharul, zaharul vanilat, ouale si untul. Se amestecă la cel mai înalt nivel timp de cca. 1 minut pentru a forma un aluat neted. Se toarnă în tava cu arc și se coace aproximativ 15-20 de minute.

Lăsați baza să se răcească, puneți-o pe o farfurie de tort și puneți un inel de tort în jurul ei.

Pentru topping, topiți acoperirea și nugașul peste o baie de apă în timp ce amestecați. Se lasa sa se raceasca putin.

Înmuiați gelatina în apă rece. Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică, scoateți cratita de pe aragaz și amestecați gelatina storsă.

Punem ouale cu zaharul si zaharul vanilat intr-un bol de mixer, adaugam laptele fierbinte si batem totul cu mixerul de mana aproximativ 2 minute pana devine spumoasa. Se amestecă amestecul de acoperire și se lasă totul să se răcească puțin (aproximativ 15 minute).

Bateți smântâna până se întărește, adăugați amestecul de acoperire în 2 porții, puneți pe baza de patiserie și neteziți.

Răciți tortul pentru aprox. 3 ore.

Dacă vrei să economisești puțin efort, poți să cumperi nuga gata preparată și pur și simplu să o încălziți și să o aplicați și să o lăsați să se răcească.