Florentina Lewis
Cuprul este unul dintre cele mai importante elemente ale timpului nostru. Se găsește în aproape toate dispozitivele și cablurile electrice. Cuprul are o cerere atât de mare încât industria vorbește acum despre o criză, deoarece se folosește mai mult cupru decât se extrage. Chiar și în corpul nostru, nimic nu funcționează fără cupru. Este unul dintre cele mai importante blocuri ale vieții și o deficiență poate provoca daune grave.
Pentru ce are nevoie corpul nostru de cupru?
Cuprul este unul dintre cele mai importante componente ale multor enzime din corpul nostru. Celulele noastre au nevoie de cupru pentru energie și joacă un rol crucial în respirația celulară. În general, avem nevoie de cupru mai ales pentru alimentarea cu oxigen. Compușii proteici de cupru ne asigură că putem procesa oxigenul și că acesta ajunge acolo unde este nevoie.
În funcție de vârstă, corpul nostru are nevoie de cantități diferite de cupru. Copiii mici și bebelușii, de exemplu, au nevoie doar de 0.6 până la 0.8 miligrame de cupru pe zi. Această cantitate este ușor absorbită prin laptele matern. Pentru adulți, cantitatea de cupru consumată ar trebui să fie între 1 și 1.5 miligrame. Mamele însărcinate și care alăptează au nevoie de mult mai mult. Aici necesarul zilnic poate crește până la trei miligrame. Cuprul este absorbit prin intestine și stocat în organism. Un nivel normal de cupru în sânge este între 75 și 130 de micrograme.
Poți supradoza cu cupru?
În mod normal, nu se poate supradoza cu cupru, deoarece oligoelementul este eliberat prin ficat și rinichi cu bilă pentru excreție. Cu toate acestea, în cazuri rare, poate apărea supradozaj, cum ar fi consumul de cantități mari de băuturi acide sau alimente depozitate în cutii de cupru. Intoxicația cu cupru se manifestă apoi prin vărsături, diaree și crampe. Cu toate acestea, nu este de așteptat daune permanente de la otrăvirea cu cupru. Dacă supradozați în mod continuu pe corpul dumneavoastră, riscați afectarea ficatului. Un aport de până la cinci miligrame de cupru pe zi este considerat inofensiv.
În bolile rare, precum boala Wilson sau sindromul Menkes, organismul poate avea probleme în procesarea cuprului. Apoi se acumulează prea mult cupru în ficat, ceea ce poate duce la daune ireparabile.
Ce se întâmplă când există o deficiență de cupru?
O deficiență de cupru este mult mai frecventă în medicină. Acest lucru se datorează în principal aportului oral redus. O deficiență de cupru duce în principal la tulburări nervoase și motorii. Simptomele de deficiență cunoscute sunt furnicături la brațe și picioare, senzații de slăbiciune și mers instabil. De asemenea, poate apărea deteriorarea nervului optic. Deficitul de cupru favorizează, de asemenea, osteoporoza și poate crește nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Acest lucru crește riscul de boli cardiovasculare. Nu în ultimul rând, se bănuiește că o deficiență permanentă de cupru poate afecta creierul și poate duce la Alzheimer. Cu toate acestea, încă nu există dovezi de studiu pentru această ipoteză.
Ce alimente conțin cupru?
Nu trebuie să luați suplimente pentru a vă satisface nevoile de cupru. Un aport de alimente este suficient. Desigur, există alimente cu niveluri deosebit de ridicate de cupru. Aceasta include, de exemplu:
- cacao
- ficat si rinichi
- Scoici, cum ar fi crabi și homari
- nuci
- cereale integrale
- Leguminoase precum mazărea sau lintea
- Legume verzi
Necesarul zilnic de cupru de 1,000-1,500 µg/zi poate fi ușor acoperit cu aceste alimente:
- 30 de grame de cacao
- 100 de grame de ficat de porc
- 200 de grame de ovăz
- 100 de grame de alune
- 100 de grame de linte sau mazăre
- 100 de grame de soia
De regulă, absorbim suficient cupru prin alimente - nu este necesară o dietă specială pentru aceasta. Corpul stochează suficient cupru pentru a compensa zilele cu un aport scăzut de cupru. Cu toate acestea, oricine mănâncă alimente unilaterale și nesănătoase pe termen lung riscă o deficiență de cupru.
