John Myers
Fructul vedetă, cunoscut și sub numele de carambolă, provine inițial din Asia de Sud-Est și este acum cultivat în multe climate tropicale. Are un gust ușor acrișor-dulce. După spălare, întregul fruct este comestibil – inclusiv coaja.
De exemplu, le poți tăia în cruce pentru a face stele mici pe care le poți folosi pentru a orna deserturi sau băuturi. Gustul dulce-acrișor al fructului vedetă merge bine și în salata de fructe, dar și cu preparatele copioase din carne dacă gătiți un chutney cu el, de exemplu. Starfruit poate fi, de asemenea, procesat în compoturi și gemuri.
Fructul stea, numit și „agriș de copac”, ar trebui să aibă o anumită cantitate de galben atunci când este recoltat. Fructele stele aparțin așa-numitelor fructe non-climaterice și se coc doar puțin după recoltare.
