De ce sunt morile de piper atât de mari?

Mori de ardei: de ce sunt atât de mari?

• Morile de piper lungi de jumătate de metru sau mai mult nu sunt neobișnuite. Mai ales în restaurante, mori de piper sunt adesea mult mai mari decât acasă.
• De fapt, marile mori de piper nu sunt doar pentru spectacol. Morile de piper mai mari au, de asemenea, o râșniță mai mare și, prin urmare, mai stabilă. Acest lucru se macină uniform ardeiul.
• Cu toate acestea, râșnița nu se îmbunătățește întotdeauna odată cu creșterea dimensiunii. Morile de ardei cu o inaltime mai mare de 40 de centimetri nu macina mai bine ardeiul, ci sunt doar din motive vizuale.

Cât de mare trebuie să fie o moară de piper?

• Morile mari de ardei sunt considerate mai stabile, dar există și modele de înaltă calitate, cu dimensiuni la îndemână. Dimensiunea morii de piper nu este neapărat importantă.
• Dacă folosiți rar piper, nu trebuie să umpleți până la refuz o moară mare de piper cu piper. Dacă ardeiul rămâne în moară câteva săptămâni sau luni, își va pierde aroma în timp.