Desert: Brânză de capră Cremă Brüleé

by John Myers August 17, 2021, 4: 39 am

5 din 4 voturi

Timpul total 1 10

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 324 kcal

Cuprins show

Ingrediente

350 ml Smântână
75 g Brânză de capră
5 linguri zahăr
8 Gălbenuș de ou
zahar brun

Instrucțiuni

Aduceți smântâna la fiert și dizolvați brânza în ea. Bateți gălbenușurile cu zahărul apoi adăugați încet smântâna în ouă și amestecați bine.
Pune totul în forme rezistente la cuptor și coace pe baie de apă la 120°C timp de aproximativ o oră. Se presară cu zahăr brun și se caramelizează cu un arzător.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 324kcalCarbohidrați: 24.9gProteină: 3.6gGras: 23.5g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.