Diabet: cartofii dulci scad zahărul din sânge

Cartoful dulci este unul dintre alimentele care sunt bune pentru sănătatea noastră. În special în cazul diabetului, merită să integrați alimentele în alimentația dumneavoastră.

Diabet: cartof dulce și cartofi în comparație

Mâncarea nu poate vindeca boli grave, dar unele boli pot fi vindecate cu alimente. Și la fel cum nutriția este parțial responsabilă pentru dezvoltarea diferitelor boli, alimentele pot, de asemenea, ajuta la prevenirea apariției bolilor în primul rând.

• Unul dintre aceste alimente sănătoase este cartoful dulce, care provine inițial din Asia. Batata, așa cum este numit și cartoful dulce, are puține în comun cu cartofii noștri în afară de nume.
• În timp ce cartofii aparțin familiei nuanțelor, cartofii dulci sunt așa-numitele plante de glorie de dimineață. Puteți mânca și frunzele de cartofi dulci dacă doriți.
• După cum sugerează și numele, batatas au un gust ușor dulce, deoarece conținutul lor de zahăr este de trei ori mai mare decât cel al cartofilor noștri. În plus, conținutul de amidon al cartofilor dulci este semnificativ mai mare. Cu toate acestea, ceea ce au în comun cu cartofii noștri este că sunt adesea serviți și ca garnitură.
• Spre deosebire de cartofii destul de rotunzi, cartofii dulci sunt de obicei mai lungi și de multe ori mai mari.

Batatas – de aceea sunt deosebit de bune pentru diabetici

Unul dintre motivele pentru care cartofii dulci sunt buni pentru sănătatea diabeticilor este că nivelul zahărului din sânge crește relativ lent după consumul de cartofi dulci.

• Oamenii de știință japonezi au descoperit beneficiile pentru sănătate ale cartofilor dulci în urmă cu câțiva ani. Cercetătorii au descoperit că după consumul de cartofi dulci, insulina produsă de pancreas este mai bine folosită de organism. Motivul principal pentru aceasta este Caiapo, care se găsește în principal în pielea batatei.
• Cu ajutorul lui Caiapo, zahărul ajunge mai repede din sânge în celule, ceea ce înseamnă că pancreasul trebuie să producă mai puține substanțe mesagerie. Dar nu numai pancreasul este ameliorat, ci și nivelul zahărului din sânge este scăzut în general.
• Dacă cartofii dulci sunt în mod regulat în meniu, reduceți și nivelul colesterolului.
• În plus, cartofii dulci pot nota nutrienți importanți precum vitamina C și vitaminele B2 și B6, biotină, calciu, potasiu, fier, mangan, cupru și proteine.
• De altfel, batata acționează ca o legumă anti-îmbătrânire, deoarece cartoful dulce conține destul de mult vitamina E antioxidantă și o mulțime de substanțe vegetale secundare. Datorita continutului lor mare de saturatie si a caloriilor relativ scazute, 100 de grame de cartofi dulci au in jur de 90 de calorii, leguma asigura si o silueta buna.