John Myers
Rețetă de clătite de dovlecei de casă
Această rețetă delicioasă este suficientă pentru 4 persoane. Puteți folosi atât dovlecel proaspăt, cât și congelat. Veți avea nevoie de 4 dovlecei de mărime medie, 4 linguri de amidon de porumb și sare, piper și ierburi proaspete la alegere.
- În primul rând, spălați bine legumele.
- Apoi folosiți o mandolină și tăiați dovlecelul cu un accesoriu julienne.
- Pune legumele într-o sită și sare bine. Sarea scoate apa din dovlecel. Lasă totul să se scurgă aproximativ 15 minute.
- Înainte de a forma pâinele, stoarceți orice lichid rămas din legumele rase.
- Puneți dovleceii într-un castron cu ierburile, puțin piper și amidonul de porumb. Se amestecă bine toate ingredientele.
- Formați chiftele și puneți-le într-o tigaie fierbinte.
- Este deosebit de sănătos dacă folosești ulei de cocos pentru prăjit în loc de uleiul vegetal normal. Aroma de nucă de cocos se risipește la căldură mare.
- Prăjiți clătitele cu legume aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Variați friștele cu morcovi, țelină sau pește alb. Puteți folosi și fulgi de ovăz în loc de amidon.
- Serviți cu o dip răcoritoare de iaurt.
