Batoane Muesli Fără gluten

• Se încălzește untul și mierea, astfel încât untul să se topească și mierea să devină mai lichidă. Se lasa putin sa se raceasca si se adauga la musli si se amesteca bine pentru ca musliul sa fie uniform umed. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade la căldură sus/jos
• Acum bate albușurile spumă în albușuri tari și amestecă-le cu grijă în amestecul de muesli. Acum, fie apăsați ferm amestecul într-o formă de baton, fie întindeți-l pe o tavă de copt și, de exemplu, cu un pahar, apăsați ferm. Acum coaceți timp de 15-20 de minute, în funcție de cât de maro/crocanți doriți să fie.
• Se lasa sa se raceasca in forma/pe tava. Când este rece, tăiați cu grijă sau scoateți din matriță.

Variaţii

• Am făcut-o cu musli Kölln și musli cu ciocolată de la Bauckhof. De asemenea, poți să faci singur 625 g de muesli și să-l folosești sau, așa cum am făcut și eu, să întinzi bucăți de ciocolată pe el după coacere.