Piept de pui picant cu salsa de avocado

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă uleiul de măsline cu mierea, se adaugă ardeiul de Espelette și se condimentează cu sare. Apoi frecați bine piepții de pui cu această pastă și prăjiți piepții de pui pe ambele părți într-o tigaie.

Apoi terminați de gătit în cuptorul preîncălzit - durata depinde de mărimea și grosimea pieptului de pui - doar testul de presiune vă va ajuta.

Punem intr-un castron saota taiata cubulete impreuna cu boia dulce taiata cubulete si patrunjelul tocat. Înjumătățiți avocado Hass, curățați-l și tăiați-l în cuburi fine - avocado ar trebui să fie deja copt, dar nu prea copt. În niciun caz nu trebuie să fie moale, ar trebui să fie totuși ușor de tăiat.

Pune cubulețele de avocado în bol și adaugă cele 2 linguri de suc de lămâie, amestecă totul bine și condimentează cu sare, piper și un praf de zahăr.

Scoatem pieptul de pui din cuptor, taiem felii, aranjam pe o farfurie si adaugam salsa. O bagheta are un gust foarte bun cu ea.