John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 mai mici Hokkaido
- 2 Sfeclă
- 1 Ceapă
- 6 El Ulei de măsline
- Sare piper
- 3 linguri Semințe de rodie
- 3 linguri Nuci de pin
- 1 Lămâie organică
- 1 Portocaliu
- 0,5 linguriță Muştar
- 2 linguri Miere
- 2 linguri Oțet balsamic
- 150 g Rucola
- Cuburi de brânză de capră sau de oaie după bunul plac
Instrucțiuni
- Se spala dovleacul, sfertul, miezul si se taie fasii late de 5 cm.
- Se spala sfecla rosie, se curata de coaja, se taie in jumatate si se taie in bucati mici.
- Curățați ceapa și tăiați mărunt.
- Se prăjește dovleacul aproximativ 8 minute în 2 linguri de ulei de măsline, după 4 minute se adaugă cuburile de ceapă, se condimentează cu sare și piper, se scot.
- Se prăjește sfecla roșie timp de 10 - 12 minute în alte 2 linguri de ulei, se condimentează cu sare și piper.
- Pune legumele într-un bol fiecare.
- Frecați niște coaja de lămâie, stoarceți zeama de lămâie și portocală, amestecați cu muștarul, mierea, oțetul balsamic, uleiul rămas, sare, piper și turnați peste legume.
- Aproximativ. Se marina timp de 2 ore.
- Prăjiți nucile de pin într-o tigaie până se rumenesc.
- Se spală salata, se usucă, se servește cu dovleac - sfeclă roșie - salată, se presară cu brânză de capră mărunțită, semințe de rodie și nuci de pin prăjite și se servesc
