Racheta este atât de sănătoasă – Toate informațiile

Rucola este atât de sănătoasă

Rucola este o garnitură delicioasă, se potrivește bine cu multe feluri de mâncare copioase și este, de asemenea, sănătoasă.

• Racheta conține uleiuri de muștar, care se numără printre substanțele vegetale secundare. Uleiurile de muștar sunt cunoscute pentru efectele lor antibacteriene și antivirale. Se spune că ajută și împotriva ciupercilor.
• Substanțele vegetale secundare nu sunt esențiale pentru organism. Cu toate acestea, ele ajută la diferite procese metabolice din organism. Se spune că acestea promovează sănătatea și întăresc sistemul imunitar.
• Mineralele precum calciul și potasiul protejează oasele, dinții, mușchii și celulele nervoase.
• Beta-carotenul conținut în rachetă este transformat în vitamina A de către corpul dumneavoastră. Printre altele, vitamina are un efect pozitiv asupra tenului, a vederii și a membranelor mucoase.
• Vitamina C din rucola vă protejează corpul de radicalii liberi și este considerată un antioxidant. Acesta este modul în care planta de salată vă întărește sistemul imunitar.

Rachetă – toate informațiile

Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când pregătiți racheta și o păstrați proaspătă:

• Scoateți tulpinile de pe frunzele de salată înainte de a le mânca. Acesta poate conține o cantitate deosebit de mare de nitrat.
• Nitrații se găsesc în multe salate de frunze și în concentrații deosebit de mari în rucola.
• Dacă absorbiți prea mult nitrați prin alimente, acest lucru poate fi dăunător sănătății dumneavoastră. Acest lucru este valabil mai ales pentru sugari și copii mici.
• În general, tăiați tulpinile plantei înainte de a mânca. Așa eliminați partea în care se acumulează cea mai mare parte a nitratului.
• Consumați salata de rucola în câteva zile. Poate fi păstrat la frigider până la trei zile. Între timp, înfășurați-l în hârtie de bucătărie umedă.