Rulouri de creveți de la cuptor cu salată de fructe

Amestecați făina, sarea și grisul într-un bol. Amestecați treptat suficientă apă călduță cu telul până când se formează un aluat lichid. Lăsați acest lucru să se odihnească până îl folosiți.

1.) Scoateți cojile de creveți, spălați-i la rece, uscați-i, puneți-i într-un castron. Decojim ceapa și usturoiul, se toacă mărunt împreună cu ardeiul fără sâmburi. Rade ghimbir. Adăugați totul la creveți, amestecați cu uleiul de arahide, adăugați puțină sare și marinați în el până când sunteți gata de utilizare.

2. + ) Puneți singurii creveți ușor decongelați împreună cu înghețata rece într-un mixer și faceți piure la intervale scurte până la o masă tartinabilă. Puneți imediat înapoi la rece. Tăiați ardeii fără sâmburi, cu coajă, dovlecelul, morcovul decojit, ceapa decojită și ardeii fără sâmburi în cuburi foarte mici (brunoise). Se transpira usor in 1 lingura de ulei de arahide, se adauga apa, se asezoneaza cu piper, sare si curry si se fierbe la foc mic 3 - 5 minute pana al dente. Transferați într-un bol, lăsați să se răcească.

Ungeți o tigaie de grătar cu un strat subțire de ulei de arahide și încălziți-o. Curățați cele 150 g de ananas proaspăt, tăiați în 6 fâșii, ungeți-le cu zahăr și caramelizați pe ambele părți în tigaia încinsă. Scoate-l, ține-l gata și apoi prăjește pe ambele părți creveții marinați, puțin scurși, câte 1 minut - fără a mai adăuga ulei. De asemenea, scoatem din tigaie si lasam sa se raceasca.

Acum amestecați farsa de creveți și legumele prefierte, condimentați din nou bine, iar dacă nu sunt suficient de tartinabili, folosiți o lingură de pesmet pentru a le întări.

Pentru foile de aluat, aduceți apă la fiert într-o cratiță mai mare și puțin adâncă și puneți deasupra o tigaie acoperită care iese peste marginea cratiței. Apoi folosiți o perie mai mare pentru a întinde aluatul subțire - acoperind întreg fundul tavii - până când este acoperit, dar încă se vede puțin. Când aluatul arată „albicios-mat” și poate fi îndepărtat ușor de pe bază, este gata. Așezați foile de aluat stivuite una peste alta pe un prosop de bucătărie și le ungeți întotdeauna foarte ușor suprafața, pentru a nu se lipi și să devină tari. Ungerea cu ulei dar într-adevăr doar o atingere... Asta pentru 6 rulouri, dar este indicat să mai faceți 2 - 3 farfurii dacă se rupe mai târziu la rulare.

Se preincalzeste cuptorul la 190° O / foc de jos, tapeteaza tava cu folie sau hartie. Întindeți aproximativ 2 linguri de umplutură pe jumătatea superioară a fiecărei farfurii, puneți un creveți și ananasul tăiați bucăți, pliați peste marginea superioară și laterale și apoi rulați. Așezați rulourile pe foaie cu cusătura în jos. Când toate sunt gata, topim o lingură grămadă de unt, ungeți-le cu ea și introduceți tava în cuptor pe a 2-a șină de jos. Timpul de coacere este de aprox. 15 - 20 de minute. Dacă nu aveți suficientă culoare după 15 minute, porniți grătarul sau doar o căldură mai mare în ultimele minute.

În timp ce rulourile sunt la cuptor, spălați salata verde, curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați fâșii. Ardeii și ardeii tăiați cu curaj și tăiați fâșii fine. Prăjiți ușor nucile de pin. Curățați para Nashi și tăiați-o în cuburi. Amestecați o marinadă picant din oțet balsamic, miere, ulei, piper și sare și amestecați totul cu salata chiar înainte de servire.

Maioneza cu curry merge bine ca o baie. Baza pentru aceasta aici, în următorul link: Maioneza flash și sos tartar fără ou - maioneza trebuie doar să fie furnizată cu curry. Timpul dumneavoastră de pregătire ar trebui apoi calculat cu maximum 10 minute.

Felul de mâncare oarecum elaborat este destinat ca fel principal cu 2 rulouri de persoană. Se poate servi și ca aperitiv într-o porție mai mică.