John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 kg Cartofi (triplete)
- 2 linguri Ulei de măsline
- 1,5 linguriță Sare
- 1 linguriță Piper negru, proaspăt de la moară
- 250 g Quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 50 g Smântână
- 1 bucată Lămâie organică
- 0,5 buchet arpagic
- 3 Sucursale Mentă
- 1 deget de la picior Usturoi
- Fulgi de ardei iute roșii
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, căldură sus/jos. Fierbeți cartofii în apă cu sare timp de 20 de minute. Asezati cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt si aplatizati putin cu fundul unei cratite astfel incat sa aiba o grosime de aproximativ 5 cm. Stropiți cu ulei de măsline, asezonați cu sare, piper și coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
- Se spală arpagicul și menta, se usucă și se toacă mărunt. Spălați lămâia organică cu apă fierbinte, uscați și îndepărtați o parte din coajă. Se amestecă quarcul cu smântâna până se omogenizează, se decojește cățelul de usturoi și se presează. Se adauga ierburile tocate marunt, zeama si coaja de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca bine.
- Scoateți cartofii din cuptor. Întindeți quarcul pe farfurii și serviți cu cartofi. Se serveste presarata cu fulgi de chilli.
- Dacă doriți, puteți stropi cuvarcul din plante cu puțin ulei de in.
