Păstrarea ridichilor pentru a le păstra crocante mai mult timp

Păstrați ridichile în tocătoarea

Ridichile sunt o legumă foarte sănătoasă, gustoasă, ușor fierbinte și gustoasă.

• Cu toate acestea, tuberculii mici își pierd rapid mușcătura dacă nu sunt depozitați corespunzător.
• Cel mai bun loc pentru a păstra ridichile proaspete este în sertarul mai crocant al frigiderului.
• Tăiați frunzele și rădăcinile ridichilor imediat după cumpărare. Apoi rămâne mai multă apă în tuberculi, ceea ce menține ridichile crocante.
• Dacă aveți la îndemână un recipient de depozitare etanș, pune ridichiile înainte de a le pune în tocătoarea.
• Păstrate în acest fel, ridichile își vor păstra crocante timp de două până la trei zile.

Congela ridichi ca alternativă

Dacă înghețați ridichile, legumele se vor păstra mult mai mult.

• Ridichile se păstrează proaspăt congelate timp de aproximativ șase luni.
• Cu toate acestea, ridichile își pierd mult din crocante în congelator. Deci este mai bine să savurați legumele cât mai proaspete.
• Sfat: Dacă tăiați sau radi ridichi fin în salată, veți avea nevoie de mult mai puțină ceapă și astfel vă puteți bucura de cât mai multe ridichi proaspete în același timp. Aceasta este o alternativă bună, mai ales pentru persoanele care nu tolerează bine ceapa.